Ravintola Tilan terassilta avautuu näkymä lammaslaitumelle. Ravintolan vieressä on iso parkkipaikka, josta pääsee Sipoonkorven kansallispuistoon. Korvenportin polku johtaa Fiskträsk-järvelle. Kuva: Paula Liesmäki
Söin täällä: Kansallispuiston kainalossa sijaitsevan ravintolan juustossa maistuu käsityö
Ravintola Tila sijaitsee aivan Sipoonkorven kansallispuiston parkkipaikan vieressä. Oman juustolan tuotteita myydään ravintolassa. Terassilta voi katsella laitumelle.Sipoo
Ravintola Tilan listalla on runsaasti gluteenittomia vaihtoehtoja. Annoksen juusto on tilan omaa leipäjuustoa. Kuva: Paula LiesmäkiSipoonkorven kansallispuiston kainalossa, Sipoon Hindsbyn kylässä sijaitseva Ravintola Tila on sateisena tiistaina melkein täynnä.
Ravintola lupaa konstailematonta ruokaa suomalaisista raaka-aineista.
Pääruuaksi tarjolla muun muassa porsaanposkia konjakki-kermakastikkeessa ja lipstikkaperunoita.
Haluan kokeilla tilan oman, lähitilojen maidosta juustoa valmistavan juustolan tuotteita, joten otan tilan leipäjuustoa cashew-tomaattikastikkeessa basmatiriisillä.
Alkuun pöytään tulee pieni salaatti sekä lämmintä leipää. Ruisleipä leivotaan satavuotiaaseen juureen. Sekä tumma että vaalea leipä ovat suussa sulavia.
Leipäjuustossa maistuu käsityö ja se sopii hyvin annoksen intialaistyyppisiin makuihin. Kokonaisuus on raikas ja annos reilun kokoinen.
Yleensä raaka-aineet ovat paikallisempia, voin sanoa kokemuksen rintaäänellä, sillä olen käynyt ravintolassa kymmenisen kertaa.
Lounaan 16 euron hintaan sisältyy myös kahvi tai haudutettu tee.
Terassilta avautuu rauhoittava näkymä lammaslaitumelle. Suomenlampaiden lankaa, taljoja ja omaa hunajaa on kaupan. Myös leipää ja juustoa voi ostaa mukaan.
Ravintolan pihapiirissä näkyy niin lampaita, koiria, kanoja, kukkoja, ankkoja kuin mehiläispesiäkin. Kuva: Paula LiesmäkiRavintola Tila, Knutersintie 262, 04130 Sipoowww.ravintolatila.comArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
