• Saitko räjähtävän ripulin? Tämä ruuan lisäaine herkistää monia

    Yleisesti ruuanlaitossa käytettävä ruokakerma saattaa sisältää ainesosan, joka voi aiheuttaa mystisiä vatsavaivoja.
    Kermavaahtoon käytettävä ruokakerma saattaa valmistajasta riippuen sisältää karrageenia (E-407)
    Kermavaahtoon käytettävä ruokakerma saattaa valmistajasta riippuen sisältää karrageenia (E-407) Kuva: Suvi Elo
    Uutiset|Ruoka
    10.5.202418:00
    Harri Kallio-Kurssi

    Elintarvikevalmistajat käyttävät lisäaineita tuotteiden koostumuksen ja tasalaatuisuuden varmistamiseksi.

    E-koodilla merkityt lisäaineet voivat aiheuttaa vakaviakin suolisto-oireita.

    Norjan tieteellinen elintarviketurvallisuuskomitea on julkaissut huolestuttavan raportin kahdesta yleisesti käytetystä lisäaineesta, kertoo Tieteen Maailma.

    Raportti nostaa tikunnokkaan kaksi elintarviketeollisuuden yleisesti käyttämää emulgointi- ja sakeuttamisainetta, joita käytetään muun muassa jäätelöissä, maitotuotteissa, leikkeleissä, kastikkeissa ja leivonnaisissa. Kumpikin niistä voi olla haitallinen suoliston terveydelle.

    Nämä kaksi lisäainetta ovat karrageeni (E407) ja natriumkarboksimetyyliselluloosa (E466).

    Karrageenia uutetaan luonnollisista meressä kasvavista punalevistä, natriumkarboksimetyyliselluloosaa valmistetaan selluloosasta tai puuvillasta.

    Viime vuosina on raportoitu, että nämä kaksi ainetta voivat vaikuttaa suoliston bakteeritasapainoon ja aiheuttaa tulehdusta.

    Elintarvikepakkauksista voikin itse helposti tarkastaa, sisältääkö tuote karrageenia (E407) tai natriumkarboksimetyyliselluloosaa (E466).

    Lisää aiheesta
    • Mikkelin koululaisten tortillaletuissa oli kymmenkertaisesti säilöntäainetta. Kuvituskuvan tortilla ei liity tapaukseen.

      Ruoka | Yli 800 koululaisen ruokamyrkytyksen syy selviämässä: Tortillaletuissa hurja määrä säilöntäainetta

    • Parhaillaan selvitellään, löytyykö sikurirouskulle käyttöhistoriaa jostain muusta EU-maasta. ”Sikurirousku on erittäin aromikas sieni ja se haluttaisiin elintarvikekäyttöön”, kertoo Arktisten aromien toiminnanjohtaja Birgitta Partanen.

      Ruoka | Ravintolaruuan raaka-aineita aletaan syynätä tarkemmin tammikuussa – elintarvikekäyttöön hyväksyttyjen listalta puuttuu monta hyvää ruokasientä ja Suomessa pitkään käytettyä kasvia

      Tilaajalle
    Artikkelin aiheet
    karrageeni
    natriumkarboksimetyyliselluloosa
    elintarvikelisäaineet
    suolisto
    ruokakerma
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Luonto | Turistiryhmä ei voi vallata kansallispuiston autiotupaa jokaisenoikeudella, muistuttaa Metsähallitus: ”Valvontaa on tarve lisätä”

      Tilaajalle
    • 2

      Sähkö ja lämmitys | Miksi Norjassa uusiin taloihin vaaditaan savupiippu ja Suomessa ei? Asiantuntija vastaa

      Tilaajalle
    • 3

      Talous | Selvitimme, kuinka paljon kunta hyötyy puolentoista miljardin datakeskuksesta kiinteistöveroina

      Tilaajalle
    • 4

      Luonto | Näin jokaisenoikeuksia ylitetään rikollisilla tavoilla – poliisi: ”Ihmiset eivät selvästikään tiedä”

      Tilaajalle
    • 5

      Eläimet ja kasvit | Iisalmessa metsästyksessä haavoittunut villisika löydettiin kuolleena

    • 6

      Politiikka | IS: Näin monta maanviljelijää on eduskunnassa – katso kaikkien kansanedustajien työhistoria

    • 7

      Yhteiskunta | Yli 65-vuotiaiden alkoholinkäyttö kasvaa, vaikka nuorempien on vähentynyt – professori kertoo syyn

      Tilaajalle
  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Ilmanvaihtolaitteistot ovat jokaisen osaston perällä. Ohjauskeskus on samassa tilassa jäähdytysyksikön kanssa. Yhdellä ohjauskeskuksella voidaan ohjata 20 koneistoa. Poistoluukut ovat yläkulmissa.

    Koneviesti | Saloniemen uuteen perunavarastoon mahtuu jopa neljä miljoonaa kiloa perunaa – varastotila on jaettu neljään osaan, joissa jokaisessa on oma ilmanvaihto

    Tilaajalle