Lakolla on vaikutusta leivän saatavuuteen. Kuva: Jarkko Sirkiä
Vaasanin ja Fazerin leipomot ulkomailla jatkavat toimintaa lakosta huolimatta – suosikkituotteisiinkaan lakko ei vaikuta
Leipomoalan lakko vaikuttaa kauppojen leipätarjontaan. Ulkomailla sijaitseviin suomalaisleipomoiden tehtaisiin lakko ei vaikuta.Tilaajalle
Leipomoalan lakko vaikuttaa leivän saatavuuteen. Kuva: Kimmo HaimiLeipomoalan lakko alkoi tänään tiistaina ja jatkuu Elintarviketyöläisten liiton (SEL) mukaan 16.3. asti. Lakon odotetaan näkyvän selvästi kauppojen leipähyllyillä.
Kysyimme Fazerilta ja Vaasanilta, miten lakko näkyy leipomoiden toiminnassa. Molemmat leipomoista valmistavat leipää myös ulkomailla.
Vaasanilla lakon piirissä ovat neljä Suomen leipomoa. Lakko ei vaikuta yhtiön ulkomailla sijaitseviin leipomoihin, joihin ei Vaasanin viestinnän mukaan olla siirtämässä valmistusta lakon aikana.
”Kuten tavallisestikin, Isopaahto- ja Taika-paahtoleipämme valmistetaan Virossa ja Liettuassa, sillä meillä ei ole Suomessa vuokaleipälinjoja, ja paahtoleipäosaaminen ja -teknologia on keskitetty näihin maihin”, Vaasanin viestintäpäällikkö Anni Pyykkö kertoo.
Paahtoleivän osalta kaupoissa tulee kuitenkin näkymään muutoksia Vaasanin osalta.
”Paahtoleivissäkin valitettavasti tulee olemaan saatavuushaasteita, pystymme lakon aikaisella kapasiteetilla panostamaan vain suurimpien volyymituotteidemme saatavuuteen”, Pyykkö sanoo viitaten esimerkiksi Vaasan ruispaloihin.
”Poikkeusolosuhteiden takia voimme lisätä pieniä tuotemääriä Ruotsin ja Baltian leipomoistamme.”
Fazerilla lakko koskee Lahden leipomoa ja gluteenitonta leipomoa sekä Lappeenrannan että Vantaan leipomoita. Lisäksi lakon piirissä ovat kaikki 139 myymäläleipomoa ympäri Suomen.
”Teemme kaikkemme, että tuotantoa pystyttäisiin jatkamaan ainakin osittain myös lakon aikana, mutta valikoima todennäköisesti tulee supistumaan”, Fazer Leipomot Suomen toimitusjohtaja Marko Bergholm kertoo.
Lakko ei vaikuta Fazerin Ruotsin ja Baltian leipomoihin, joista tuotteita tuodaan lakon aikanakin kauppoihin.
”Näiden poikkeusolosuhteiden takia voimme lisätä pieniä tuotemääriä Ruotsin ja Baltian leipomoistamme. Fazer Leipomoiden tuotteista kuitenkin yli 94 prosenttia leivotaan Suomessa”, Bergholm sanoo.
Paistopistetuotteiden toimitukset jatkuvat normaalisti
Sekä Vaasanin että Fazerin valikoimaan kuuluu myös paistopistetuotteita, jotka paistetaan kaupoissa. Vaasanilla lakko ei vaikuta tähän tuotekategoriaan
”Toimitukset paistopisteille jatkuvat normaalisti. Paistopistevalikoimaamme kuuluu leipiä ja sämpylöitä ja muita ruokaisia tuotteita, kuten pasteijoita ja riisipiirakoita, sekä makeita leivonnaisia kuten pullia, viinereitä ja munkkeja”, Vaasanin Pyykkö sanoo.
Myös Fazerilla pakastetuotteita toimitetaan normaalisti. Tähän lukeutuvat paistopisteiden tuotteet, kuten Kiireetön-brändin ruokaleivät, riisipiirakat, dallaspullat, berliininmunkit sekä muut pullat ja munkit sekä croissantit.
Vaasan pyrkii lakon aikana panostamaan suuren volyymin tuotteisiin, kuten ruispaloihin. Kuva: Markku VuorikariFazerin Bergholm sekä Vaasanin Pyykkö arvioivat, että lakon vaikutukset tulevat näkymään tuotepuutteina kauppojen hyllyillä.
”Teemme kaikkemme, että tuotantoa pystyttäisiin jatkamaan ainakin osittain myös lakon aikana, mutta valikoima todennäköisesti supistuu, emmekä pysty vastaamaan kuluttajien tarpeisiin täysimääräisesti. Teemme tuoretuotteita, joita leivotaan joka päivä, joten lakoilla on vaikutuksia tuotteiden saatavuuteen”, Bergholm toteaa ja jatkaa:
”Olisimme toivoneet, että tänään olisi päästy sopimukseen molempien osapuolten kesken.”
Otsikkoa korjattu 12.3. klo 7.29: Vaasan ei pysty paikkaamaan ulkomailla valmistetulla leivällä kotimaan tuotannon vajetta, kuten otsikossa aiemmin kerrottiin.
- Osaston luetuimmat
