Makkara pitää suosionsa – uudet ravitsemussuositukset eivät ole kansaa hetkauttaneet

Viime vuoden lopulla julkaistut uudet ravintosuositukset eivät ole makkarakansaa ole hetkauttaneet. Fredmanin maaliskuisen selvityksen mukaan 84 prosenttia suomalaisista sanoo, että makkara on heidän ehdoton grillaussuosikki tai kuuluu ainakin grilliruokien perusvalikoimaan.

Uusien suositusten mukaan kypsennettyä lihaa tulisi syödä enintään 350 grammaa viikossa. Makkaroita, leikkeleitä ja pekonia suositellaan käytettäväksi mahdollisimman vähän.

Makkara on kuitenkin lähes puolelle miehistä ykkössuosikki. Naisista reilu kolmannes pitää sitä ykkösenä. Grillimakkara maistuu kaikenikäisille.

Myöskään vastaajien asema työmarkkinoilla ei juurikaan vaikuta makkaran grillausinnokkuuteen. Työntekijöistä liki 60 prosenttia grillaa makkaraa juhannuksena. Johtavassa asemassa olevista näin tekee 43 prosenttia. Kotitalouksissa, joissa vuositulot ylittävät 100 000 euroa, reilu kolmannes grillaa makkaraa.

”Makkara on toden totta demokraattinen herkku. Siitä pitävät lähes kaikki. Ainoastaan yli 65-vuotiailla suosio oli kymmenisen prosenttia muita ikäryhmiä alhaisempi”, Fredmanin viestintä- ja vastuullisuusjohtaja Sara Hokkanen sanoo tiedotteessa. Fredman valmistaa suomalaisia keittiö- ja grillaustuotteita.

Liki 40 prosentissa kesäkeittiöistä grilli tirisee vähintään kolmesti viikossa. Kuva: Carolina Husu

Selvityksen mukaan naiset pitävät kasviksista miehiä paljon enemmän. Isoimmat erot tulivat sienten ja maissin suosiossa. Viidennes naisista nimesi ne ehdottomiksi suosikeiksi. Vain 10 prosenttia miehistä oli samaa mieltä.

Myös juustot jakoivat mielipiteet. Naisista peräti kolmannes nimesi juustot grillaussuosikkeihinsa, miehistä vain 15 prosenttia.

”Miehet näyttäisivät kyselyn valossa olevan uskollisia omille suosikeilleen makkaroille ja pihveille. Naisten grillausrepertuaari on laajempi”, Hokkanen päättelee.

Fredmanin maaliskuussa 2025 teettämään kyselytutkimukseen vastasi 1 000 suomalaista. Heistä grillaajia oli 781.