Lounasruoaksi valitaan edelleen lihaa: ”Koetaan, että rahalle saa enemmän vastinetta”

Suomalaiset suosivat lounaalla useimmiten liharuokia, kun taas kasvis- tai vegaaniruokia syödään melko harvoin, käy ilmi Sodexo Suomen teettämästä kyselytutkimuksesta, johon vastasi 1000 vastaajaa.

Tutkimuksessa kysyttiin, kuinka usein lounasruuaksi valitaan liha-, kala- tai kasvis-/vegaanivaihtoehto. Vastaajista 46 prosenttia kertoi valitsevansa liharuoan aina tai lähes aina syödessään lounaan kotona tai ottaessaan eväät työpaikalle.

Ravintolassa liharuoan valitsee vielä useampi. 51 prosenttia vastaajista kertoi syövänsä sitä aina tai lähes joka kerta.

Kasvis- tai vegaaniruoka valitaan lounaaksi melko harvoin. Vastaajista 17 prosenttia kertoi, että he valitsevat kotona tai evääksi kasvisvaihtoehdon aina tai lähes joka kerta. Vastaajista 51 prosenttia puolestaan valitsee taas harvoin tai ei koskaan kasvisruoan lounaaksi kotona tai evääksi mukaan otettavaksi.

Ravintoloissa kasvis- tai vegaaniruokaa syödään kyselyn mukaan vielä harvemmin. 64 prosenttia vastaajista kertoi valitsevansa kasvisruoan ravintolassa harvoin tai ei koskaan.

Kala maistuu vaihtelevasti suomalaisille lounaalla. Yhdeksän prosenttia suomalaisista sanoo syövänsä kalaa aina tai lähes joka kerta, kun he ruokailevat kotona tai ottavat eväät työpaikalle. 60 prosenttia sanoo valitsevansa kararuoan välillä. Ravintolassa kalan valitsee aina tai lähes joka kerta 19 prosenttia ja välillä 43 prosenttia vastaajista.

Sodexo Suomen ruokapalveluiden kehityspäällikkö Sanna Närhinen uskoo, että liharuoka valitaan mieluummin siksi, että suomalaiset kokevat, että rahalle saadaan mahdollisimman paljon vastinetta valitsemalla liha- tai kalaruoka.

”Moni mieltää ehkä edelleen kasvis- ja vegaaniruuan valmistamisen halvemmaksi muihin vaihtoehtoihin verrattuna”, Närhinen sanoo.

Kyselytutkimuksesta selviää myös, että valtaosa suomalaisista uskoo syövänsä kestävästi. Vastaajista 58 prosenttia kertoi olevansa sitä mieltä, että heidän päivittäinen ruokavalionsa on melko tai hyvin lähellä kestävää ruokavaliota.

”Mielestäni tulos kertoo ennen kaikkea siitä, että suomalaiset näkevät kestävän ruokavalion moniulotteisesti. Vaikka kasvisruuan osuuden lisääminen on hyvin tärkeää ympäristökuormituksen vähentämisessä, se ei ole kestävän ruokailun ainoa ulottuvuus. Myös sosiaalisella ja taloudellisella vastuulla on suuri merkitys”, Närhinen toteaa.”

Tuloksia voi tulkita niin, että keskivertosuomalainen syö usein lihaa, mutta suosii lähellä tuotettuja raaka-aineita ja monipuolista lautasmallia.”