Lasten ja perheiden ravitsemus on yksi lastenkirjan kantavista teemoista. Kuva: Gaudeamus
Tuore lastenkirja haastaa lapsen ja vanhemman pohtimaan yhdessä ruokavalintoja – ravitsemustieteilijöiden mukaan esi-isiltämme voimme oppia paljon luonnon antimien hyödyntämisessä
Ravitsemustieteilijä Maijaliisa Erkkolan ja Riikka Pajulahden kirja vie lastenkesäleirille, jossa tarjoillaan herkullista mutta maapallolle ystävällistä ruokaa.
”Lapset ovat monissa asioissa meitä aikuisia osaavampia, myös kestävissä ruokavalinnoissa”, ravitsemustieteilijä Maijaliisa Erkkola ja Riikka Pajulahti korostavat. Kuva: Jaana KankaanpääRavitsemustieteen professori Maijaliisa Erkkolan ja ravitsemustieteen väitöskirjatutkija Riikka Pajulahden ensimmäinen lastenkirja Kestokamut järkieväiden jäljillä kuljettaa tutkittuun tietoon pohjautuvan seikkailun kautta lapset ja aikuiset pohtimaan yhdessä ruokavalintoja ja muita ajankohtaisia kestävyysaiheita, ilmenee tiedotteesta.
Tiina Konttilan kuvittama tarina sukeltaa lasten kesäleirille, jossa retkeillään, musisoidaan, ongitaan, kokataan ja tietysti herkutellaan. Eväinä tarjoillaan terveellistä, herkullista ja maapallolle suopeaa syötävää. Mutta kuka vei härkäpavut pellosta ja ohrarieskat Kalevin repusta? Kesäleirin lapset alkavat jäljittää salaperäistä eväsvarasta, joka jätöksistä päätellen saattaa olla hirviömäisen suuri.
Ravitsemustieteilijät tutustuttavat kirjassa niin ruuan alkuperään, valmistukseen kuin erilaisiin ominaisuuksiinkin. Kestävän ruokavalion lisäksi pohditaan ruokahävikkiä ja lajittelun perusteita.
”Kirjassa halutaan viestiä sitä, että lapset ovat monissa asioissa meitä aikuisia osaavampia, myös kestävissä ruokavalinnoissa. Aikuisten asenteet ja vanha tietämys voivat korjaantua lapsia kuulemalla. Useissa asioissa oppia voi hakea myös ajalta, jolloin osasimme esimerkiksi hyödyntää luonnon antimia nykyistä paremmin ja pysyimme ruoankäytössä ja muussa kulutuksessa paremmin kohtuudessa”, tekijät kertovat.
Lasten ja perheiden ravitsemus, ruuankäytön tutkimisen menetelmät sekä elintapojen väestöryhmittäiset erot ovat lastenkirjan kantavia teemoja.
”Kestävyys on terminä haastava haltuun otettava myös aikuisille, ja yhteisissä lukuhetkissä sekä lapsi että aikuinen voivat yhdessä oppia uutta. Kirjasta saa tietoa kestävästä ruokavaliosta, mutta ennen kaikkea se tarjoaa avauksia erilaisten kestävyysaiheiden käsittelyyn yhdessä keskustellen.”
Lue lisää:
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
