Hyvin hoidettu vihannestiski houkuttelee ostamaan

Viljelijät ovat huolissaan siitä, että monen kaupan vihannestiskejä ei hoideta riittävän hyvin. Kauppa yrittää ehkä säästää hankkimalla esimerkiksi pakkaamatonta parsakaalia, mutta pakattu ja viileästä myyty tuote säilyisi kuluttajalle asti.

"Menekki olisi parempi ja hävikkiä vähemmän, jos vihannestiskit olisivat houkuttelevan näköisiä", kertoo kuopiolaisen Tuoreverkko Oy:n toimitusjohtaja Kari Lyytinen.

Alkukesällä vihannesten kylvöt myöhästyivät monin paikoin. Etenkin talvikaali voi jäädä pieneksi, Lyytinen kertoo.

Tuoreverkolla on viitisenkymmentä viljelijää ympäri Suomea. Itäsuomaisilla viljelmillä oli vaivaa kaalikoista, joita pölähti pelloille, kun sää lämpeni.

"Alkukesällä vihannesten hinnat oli ihan kohtuulliset, mutta myytävää viljelijöillä oli aika vähän, joten viljelijöiden liikevaihto jää pieneksi."

"Säiden lämmetessä tuotteita valmistui kerralla vähän liikaa markkinoille, ja hinnat notkahtivat heti."