Kotimaista ruista riittää varsin hyvin ensi syksyyn asti
Kotimaista ruista riittää hyvin, vaikka syksyn sato jäänee viime syksyä pienemmäksi.Tilaajalle
Vaikka syksyn ruissato ei täysin kata kotimaista kulutusta, ruista riittää hyvin varastoiden ansiosta. Kuva: Markku VuorikariLuonnonvarakeskuksen (Luke) viime viikolla julkaiseman syksyn ensimmäisen satoarvion mukaan tämän syksyn ruissato ei yksin riitä kotimaan vuotuiseen kulutukseen.
Pro Ruis Ry muistuttaa tiedotteessaan, että varastoissa kotimaista ruista kuitenkin on. Yhdessä uusi sato ja varastot riittävät varsin hyvin.
Luke ennustaa ruissadon olevan tänä syksynä noin 66 miljoonaa kiloa. Ruissatoa verottivat talvituhot ja kasvukauden olosuhteet ovat olleet alueellisesti vaihtelevat.
Vilja-alan yhteistyöryhmän (Vyr) 21. elokuuta julkaiseman viljatasearvion mukaan ylivuotisen ruissadon 43 miljoonan kilon varastot ovat kuitenkin hyvällä tasolla eli kotimaista ruista riittää.
Viime vuosina ruista on kotimaassa vuodessa kulunut noin 80 miljoonaa kiloa. Päättyneellä kaudella kulutus oli 76 miljoonaa kiloa. Rukiin tuonti on kahtena edellisenä kautena ollut Vyrin mukaan neljä miljoonaa kiloa kaudessa.
Vyrin taseen mukaan ensi kesänä ruista olisi edelleen varastoissa pitkälti yli 30 miljoonaa kiloa.
”Tähän mennessä analysoitujen ennakko- ja vastaanottonäytteiden mukaan syksyn ruissato on laadullisesti ollut hyvää.”
”Määrällisesti ruista riittää siis seuraavaan satoon, kun on vanhoja varastoja”, toteaa Pro Rukiin puheenjohtaja, Fazerin Tero Hirvi.
”Toki sadon määrä tarkentuu, kun ruista toimitetaan. Tähän mennessä analysoitujen ennakko- ja vastaanottonäytteiden mukaan syksyn ruissato on laadullisesti ollut hyvää ja sakoluvut optimiin nähden korkeita”, Hirvi kertoo.
Matalampi sakoiselle rukiille olisi tarvetta, koska sakoluvut olivat viime sadossa ennätyksellisen korkeita.
Pro Rukiin viljelyasiantuntija Lasse Matikainen muistuttaa, että tässä tilanteessa kotimaisen ruisraaka-aineen turvaamiseksi on tärkeää kylvää uusi ruis.
”Rukiin kylvöikkuna on nyt parhaillaan menossa, sillä hybridiruis tulisi kylvää elokuun loppuun mennessä ja populaatioruis syyskuun 10. päivään mennessä. Varastojen täydentämiseksi on nyt välttämätöntä ja viljelijälle kannattavaa kylvää uutta ruista”, Matikainen sanoo.
”Suomalaisille on tärkeää syödä kotimaisesta rukiista leivottua ruisleipää”, Matikainen muistuttaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
