Professorit: Itämeri ei voita mitään, jos Kiuruveden karjatalous häviää
Tuontikasviksiin ja -elintarvikkeisiin tukeutuminen kuluttaa ja kuormittaa ulkomaiden usein hyvin niukkoja vesivaroja, kolme Helsingin yliopiston professoria muistuttaa.
Professorien mukaan maitotuotteista luopuminen ei auttaisi Itämerta. Kuva: Kari Salonen"Pelastuuko Itämeri, jos kuluttaja seuraa Helsingin Sanomien suositusta ja hylkää maitotuotteet (HS 3.2.)?" kysyvät ympäristönsuojelun professori Pekka Kauppi, kotieläintieteen professori Aila Vanhatalo ja maatalouden ympäristöteknologian professori Laura Alakukku.
He vastaavat kysymykseensä Helsingin Sanomissa tänään julkaistussa mielipidekirjoituksessa, että ei pelastu.
"Esimerkiksi Kiuruvesi tunnetaan Suomen lehmäpitäjänä. Se sijaitsee Pohjois-Savossa ja elää naudanlihan ja maidon tuottamisesta. Kiuruvesi on Vuoksen vesistön kaakkoiskulmassa. Karjatilojen peltoviljelystä aiheutuva vesistökuormitus suuntautuu sieltä Pielaveden ja Lapinlahden suuntaan, edelleen Suur-Saimaaseen jatkaen Vuoksen kautta Laatokkaan ennen mahdollista päätymistään Nevaan ja Itämereen. Itämeri ei voita mitään, jos Kiuruveden karjatalous häviää."
"Lypsykarjatalous on ankariin luonnonoloihimme parhaiten soveltuva maatalouden tuotantomuoto. Mahdollisuutemme tuottaa monipuolista kasvisravintoa ovat melko rajalliset. Yksipuolinen kasvinviljely ei ole myöskään vesistöystävällistä. Tuontikasviksiin ja -elintarvikkeisiin tukeutuminen kuluttaa ja kuormittaa ulkomaiden usein hyvin niukkoja vesivaroja. Jos haluamme tuottaa ruokamme itse, maitotaloustuotteet kannattaa pitää ruokavaliossamme vastedeskin."
Professorit kirjoittavat, että Itämeri-laskuri on kiinnostava yritys yksinkertaistaa monimutkaisia asioita kuluttajille, mutta ruoantuotanto on monimutkainen yhtälö, jossa kaikki vaikuttaa kaikkeen.
"Kun ratkaisemme ympäristönsuojelun ja ruoantuotannon ongelmia, tarvitsemme näiden alojen tieteellistä asiantuntemusta ja yliopistokoulutusta."
Lue myös:
Marttila HS:n Itämerilaskurista: "Ristiriitaista, että nurmesta tehtiin nyt syntipukki"
Maatalousministeri Kimmo Tiilikainen: "Ruokahävikki puuttui kokonaan HS:n Itämerilaskurista"
Hevosharrastajatko pahimpia rehevöittäjiä? Hippoksessa ihmetellään
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
