Nyt etsitään Suomen parasta kouluruokaa
Yhteiskunnan säästöpaineista huolimatta koululaisille on saatava murua rinnan alle.
Ravitsevan ja maistuvan kouluruuan mestaruudesta kisataan taas keväällä. Ilmoittautuminen karsintoihin on käynnissä. Vuonna 2012 kouluruokakilpailun voitti Korpilahden koulun joukkue: Pirjo Strang (vas), Marja-Leena Tuomi ja Tanja Varsell. Kuva: Kari SalonenValtakunnallinen kouluruokakilpailu etsii koulukeittiöiden taitajia, jotka tekevät halvalla hyvää. Hyväntuulisella kilpailulla halutaan kasvattaa kouluruoan ja sen tekijöiden kunnioitusta sekä tuottaa uusia suosikkireseptejä koulukeittiöille.
Valtakunnallinen kouluruokakilpailu 2016 järjestetään kolmatta kertaa.
"Nykyisten yhteiskunnallisten säästöpaineiden keskellä on tärkeää nostaa kouluruoan merkitys esiin. Pienillä määrärahoilla koulukeittiön ammattilaiset loihtivat koululaisille ravitsevan ja maittavan lounaan joka arkipäivä", luonnehtii kilpailun yhteyshenkilö, Isomitan tuotepäällikkö Mia Kettunen.
Suomessa tarjotaan päivittäin koululounas 900 000 lapselle ja nuorelle.
Kilpailun ensimmäisessä vaiheessa kolmihenkiset koulukeittiötiimit suunnittelevat reseptit kolmelle ateriakokonaisuudelle.
Reseptiikka ja valmistusmenetelmät suunnitellaan keitolle, liha- tai kalaruualle sekä kasvisruualle.
Kunkin ateriakokonaisuuden raaka-aineet saavat maksaa yhden euron.
Lisäksi 100 vuotta täyttävän Suomen kunniaksi ideoidaan jälkiruoka.
Annoksista arvioidaan maku, ulkonäkö ja soveltuvuus kouluruokailuun.
Kilpailuun voi ilmoittautua 15.11. asti. Lapsista koostuva esiraati valitsee viisi finalistijoukkuetta, jotka julkistetaan tammikuun 7:ntenä.
Loppukilpailu käydään maaliskuun puolivälissä Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat