Kuluttaja on kuningas, kun HK Foods investoi: tätä kuluttajat haluavat
Näin suomalaiset saadaan syömään myös pitkän valmistusajan vaativaa lihaa, jota he eivät itse osaa tai ehdi kokata.TilaajalleVantaa
Reijo Kiskola toimii HK Foodsin hallituksen puheenjohtajana. Kuva: Sanne KatainenHK Foods hakenut tuottavuutta kustannussäästöjen lisäksi investoimalla tuotantonsa tehokkuuteen.
”Seuraamme tarkoin sitä, mitä ihmiset haluavat ostaa. Tähän on perustunut esimerkiksi uusin investointimme Raumalle. Suomalaiset haluavat syödä kanaa yhä enemmän”, avaa HK Foodsin hallituksen puheenjohtaja Reijo Kiskola.
Viimeisin 4,6 miljoonan euron investointi Rauman siipikarjaleikkaamoon, saatiin päätökseen tänä vuonna. Kiskolan mukaan se on ylittänyt tuotannon tehostamiselle asetetut tavoitteet. Myös investoinnin ajoitus meni nappiin.
”Kuluttajat ovat koronan ja Ukrainan sodan aiheuttaman inflaation myötä kiinnostuneempia edullisemmista tuotteista.”
Huokeampia kuluttajahintoja on lähdetty tavoittelemaan automaatiota lisäämällä.
”Esimerkiksi broilerin reisilihaa pystytään nyt erottelemaan koneellisesti luusta aikaisempaa enemmän, kun kapasiteetti on kasvanut. Aiemmin tämä on käytännössä ollut käsityötä ja tullut luonnollisesti huomattavasti kalliimmaksi.”
Viime vuosina kananfile on ollut kuluttajien suosiossa. Tuotteille, joissa käytettään reisilihaa, on kuitenkin löytynyt kysyntää.
”Se on maukasta lihaa ja investoinnin myötä hinta pystytään pitämään näissäkin maltillisena.”
Toinen HK Foodsin merkittävä, kahdeksan miljoonan euron investointi on parhaillaan käynnissä Euran yksikössä, jossa valmistetaan kypsiä tuotteita kuluttajille ja ammattikeittiöille.
”Kuluttajat haluavat nautansa jauhelihana, jota on nopeaa valmistaa arjessa. Ruhon arvokkaammilla osilla on tällä hetkellä vähemmän kysyntää.”
Kysyntää kuitenkin löytyy, kun osia jalostetaan pidemmälle ja kuluttajan oma aika ei mene paistien hauduttamiseen.
Yhtiö ilmoitti kolmannen osavuosituloksensa julkistuksen yhteydessä investoivansa myös valmisruuan valmistukseen Vantaalla viisi miljoonaa euroa (MT 6.11.).
Valmisruokien kehittämisen myötä HK Foods on ottanut harppauksen lihatalosta kohti ruokataloa, sillä valmisruuissa käytetään lihan lisäksi paljon kasviksia. Kiskola kertoo, että ne ovat kotimaisia aina, kun sesonki vain mahdollistaa kotimaisuuden.
Hän lisää, että ravitsemus- ja huoltovarmuusmielessä lihaakin tarvitaan, vaikka kuluttajat käyttäisivätkin jatkossa enemmän kasviksia. Myös tutkimusten mukaan suomalaiset haluavat syödä lihaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
