Tomaatti kasvaa noin 20 senttimetriä viikossa ja latvus on kasvukauden lopussa noin 15 metrin päässä istutuspaikasta. Kuva: Juha Roininen / EUP-Images
Alankomaalainen Van den Hoekin tila selätti kriisin tomaattikastikkeella ja tuotannon monipuolistamisella
Euroopan vakavimman E. coli -epidemian keskellä alankomaalainen van den Hoekin perhetila joutui etsimään uusia markkinakanavia pelastaakseen tomaattituotantonsa.TilaajalleDongen
Vihannesten lehdet jätetään karsinnassa kasvihuoneen maapohjaan kompostoitumaan, Alfons van den Hoek kertoo. Kuva: Juha Roininen / EUP-ImagesVuonna 2011 Euroopassa puhkesi vakava E. coli -epidemia, joka on ollut tähän mennessä tappavin E. coli -epidemia maailmassa.
Sairastapauksia oli yhteensä 4 321, ja bakteerin aiheuttamaan tautiin kuoli 50 ihmistä. Eniten tautitapauksia oli Saksassa, ja sen aiheuttajaksi epäiltiin saastunutta ruokaa.
Tutkimukset johtivat lopulta Egyptistä tuotujen sarviapilan siementen ituihin.
Sitä ennen ehdittiin kuitenkin epäillä yhtä jos toista ruokaa, muun muassa alankomaalaisia vihanneksia.
Epäily pysäytti viennin Saksaan, ja tarkoitti Pohjois-Brabantin Dongenissa tomaattia kasvattaville Henriette ja Alfons van den Hoekille sitä, että tuotteille oli keksittävä vaihtoehtoinen markkinakanava.
Henriette van den Hoek alkoi keittää tilan omia tomaattikastikkeita, joista tuli hittituote. Se pelasti tilan, sanoo Alfons van den Hoek.
Kaksi kolmasosaa tilan paprikasta on punaista lajiketta ja kolmasosa keltaista. Paprikaa kasvaa 3 000 neliön alalla kasvihuoneissa.Vielä tuolloin tila keskittyi tehokkaaseen tomaatin tuotantoon kolmen hehtaarin kokoisella kasvihuonetilallaan. Sellaisenaan tuotannolla ei kuitenkaan ollut edellytyksiä tulevaisuudessa, koska tomaatin hinta laski.
”Tälle tontille ei mahtunut enää uutta kasvihuonetta”, Alfons van den Hoek kertoo.
Laajentumisen sijaan tila päätti erikoistua siirtymällä luonnonmukaiseen ja monipuolisempaan tuotantoon. Yritys tunnetaan nykyään nimellä Naturjliik Tomaat.
Tilalla kasvatetaan tomaatin lisäksi kurkkua ja paprikaa kasvihuoneissa. Löytyypä yhdestä nurkasta Alankomaiden ainoa teeviljelmäkin.
”Meillä on hyvä maine, joten työvoimaa on helppo saada.”
Tila siirtyi luomuun vuonna 2016. Siirtymä ei ollut Alfons van den Hoekin mukaan helppo. Luonnonmukaisessa tuotannossa vihannekset on kasvatettava kivivillakasvualustojen sijaan maassa.
”Maapohja oli kivettynyt kovaksi”, hän kertoo.
Maa kasvihuoneiden alla muokattiin 60 senttimetriin, ja samalla asennettiin kastelujärjestelmä, joka myös lämmittää maata. Maan laatua parannettiin karjanlannalla ja kompostilla.
Henriettes-tuotemerkillä löytyy tomaattikastiketta, chutneytä, ketsuppia ja suolakurkkua. Kuva: Juha Roininen / EUP-Images
Tilamyymälä on keskittynyt luomutuotteisiin. Kuva: Juha Roininen / EUP-ImagesTilan monipuolistuminen on tuonut taloudellisen tuoton lisäksi iloa viljelijöille. Tilalla on oma puoti, jossa myydään oman tilan tuotteita ja muita luomutuotteita.
Viljelypuolella uusimpana hankkeena on peltometsäviljely. Tiluksille on istutettu saksanpähkinä- ja hasselpähkinäpuita, joista odotetaan satoa noin kymmenen vuoden päästä. Tilalla on myös 249 kanaa, jotka asustelevat ”kanakaravaanissa” eli liikuteltavassa kanalassa.
Tila työllistää ympäri vuoden seitsemän henkeä, sesonkina enemmän.
”Meillä on hyvä maine, joten työvoimaa on helppo saada”, Alfons van den Hoek sanoo.
Työntekijät ovat pääasiassa Romaniasta ja Puolasta.
Kaikki työvaiheet kirjataan kuvassa näkyvälle tietokoneelle. Kuva: Juha Roininen / EUP-ImagesLuomutuotanto kasvihuoneessa ei suinkaan tarkoita, että asiat tehtäisiin puolivillaisesti.
Kasvihuoneen olosuhteita tarkkaillaan ja säädetään tietokoneen avulla. Lannoitukseen käytetään luonnonmukaiseen tuotantoon hyväksyttyjä lannoitteita ja kasvitauteja ehkäistään hyväksytyillä kasvinsuojeluaineilla.
Pölytyksen hoitavat kimalaiset. Kasteluun käytetään sadevettä tai jos on kuivaa, pumpataan pohjavettä. Hyvästä veden laadusta kielii se, että läheisellä tontilla sijaitsee Euroopan suurin Coca-Cola-tehdas.
Henriette van den Hoekin tomaattikastike on edelleen tuotannossa, ja siitä on tullut jo klassikko. Henriettes-tuoteperhe on kasvanut ketsupilla, chutneylla ja suolakurkulla.
Tiluksilta löytyy valtava hyönteishotelli. Alfons van den Hoek ei ole varma, mikä lammessa kasvava punainen kasvi on. ”Sattumalta heitin sinne jotain, ja se kasvoi täyteen sitä. En tiedä mitä sillä tekisin”, mies nauraa. Kuva: Juha Roininen / EUP-Images
Van den Hoekin kasvihuoneista löytyy 2 300 neliön kokoinen teeviljelmä, jota viljelee vuokraviljelijä. Kuva: Juha Roininen / EUP-ImagesArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
