Hillan sesonki on aikaistunut – marjatohtori on myös huolissaan tulevaisuudesta: ”Poimijakulttuuri hiipuu”
Torikauppiaat ovat tuttujen myyjien varassa. Perinteinen marjanmyynti on siirtynyt osittain toreilta kauppakeskuksiin ja nettiin. Hillan sesonki alkaa olla jo lopuillaan.Tilaajalle
Monella hillanpoimijalla on vakiintuneet ostajat torikauppiaissa. Moni myy kuitenkin marjaa suoraan netin kauppapaikoilla. Kuva: Antti SarajaMarja-aika muodostaa vuoden tärkeimmän sesongin torikaupassa.
Ranualla, Suomen hillapääkaupungissa, marjatohtoriksi valittu Reijo Sääskilahti myy marjaa Hillatorin myyntipisteessään ja kertoo Ranuan tilanteesta.
”Viime viikko oli paras hillan osalta, nyt marjaa tulee korvesta ja suon reunalta vielä tämä viikko. Hillan satokausi on pysyvästi aikaistunut kahdella viikolla. Aiemmin se oli elokuun ensimmäisellä viikolla, nyt heinäkuun puolivälissä.”
”Marjaa ostetaan 10 eurolla kilo poimijoilta ja myydään myyntipisteellä 18 eurolla kilo, omaan astiaan 17 eurolla”, selvittää Sääskilahti hintoja.
Poimijat voivat myydä torilla hillaa myös suoraan ostajille omalta myyntipisteeltään.
Poimijat ovat Sääskilahden mukaan suomalaisia ja ukrainalaisia, ja pieni huolikin on ilmassa.
”Poimijakulttuuri hiipuu koko ajan. Poimijat ovat pääasiassa keski-ikäisiä ja eläkeläisiä, nuoria on vähemmän.”
Thaimaalaisilta poimijoilta ei osteta hillaa Ranuan torille, koska heidät palkkaavat hoitavat myynnin omia kanaviaan pitkin.
”Poimijakulttuuri hiipuu koko ajan.” Reijo Sääskilahti
Kuopiossa kauppakeskusten myyntipisteessä marjoja myyvän Kuopion Marja ja Vihannes Oy:n yrittäjä Timo Hoffrén kertoo, että marjoja on saatu hyvin ja kysyntä kohtaa tarjonnan. Poimijoitakin on riittänyt.
”Mansikkasesongin jälkeen poimijat siirtyvät metsään mustikan ja hillan pariin. Poimijat ovat pääasiassa ukrainalaisia ja aasialaisia.”
”Hilla alkaa olla näiltä seuduilta, Juukasta, Kiteeltä ja Lieksasta ohi, mistä marjaa on saatu. Lähialueen poimijoilta ostetaan marjaa suoraan, mutta kun marja tulee pohjoisemmasta, sitä ostetaan välittäjiltä.”
Hoffrénin yritys myy hillaa 22 euron kilohintaan.
”Mansikkasesongin jälkeen poimijat siirtyvät metsään mustikan ja hillan pariin.” Timo Hoffrén
Marjanmyynti on muuttunut, ennen marjoja myytiin toreilla, nykyisin myyntipisteitä on enemmän kauppakeskusten ja markettien lähellä.
”Marjaa kuitenkin riittää edelleen toreillekin. Esimerkiksi pääkaupunkiseudulla on voimakas tukkutori, jonka kautta marjojen jakelu enimmäkseen tapahtuu. Eri paikkakunnilla on vaihtelevia käytäntöjä”, toteaa Tori- ja markkinakaupan keskusjärjestön toiminnanjohtaja Ari Kallas.
Hän toteaa, että marja-aika on torikaupan tärkeintä sesonkiaikaa ja taustalla ovat vakiintuneet käytännöt poimijoiden ja myyjien välillä. Tämä varmistaa marjan saannin myyntiin.
”Monella luonnonmarjanpoimijalla on vakiintuneet ostajat torikauppiaissa.” Ari Kallas
”Monella luonnonmarjanpoimijalla on vakiintuneet ostajat torikauppiaissa. Poimijat tietävät kuka ostaa marjat heti. Taustalla on sopimuksia, ja selkeää toimintaa molemmin puolin”, Kallas kertoo.
Mitä eteläisemmästä Suomesta on kyse, sitä kalliimmalla hinnalla hillaa kaupataan. Esimerkiksi vantaalainen K-Citymarket Koivukylä myy hillaa heinäkuun toiseksi viimeisenä maanantaina 29,90 euron kilohintaan.
Poimijat ympäri Suomen myyvät lakaksi ja suomuuraimeksikin kutsuttua luonnonherkkua netissä Facebookissa ja Tori.fi:ssä 15–23 euron kilohinnalla.
Metsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
