Pähkinäpensaan sadonkorjuun aika on nyt – pähkinöitä saa kuitenkin poimia vain maasta

Euroopanpähkinät eli tutummin hasselpähkinät kypsyvät poimittaviksi syyskuun aikana. Pähkinät ovat valmiita kerättäviksi, kun niitä ympäröivät suojuslehdet avautuvat ja alkavat ruskistua.

Pähkinöitä ei saa kuitenkaan kerätä suoraan pensaasta ilman maanomistajan lupaa. Jokaisenoikeudella voi kerätä vain maahan tippuneita pähkinöitä. Sama sääntö pätee myös esimerkiksi käpyihin, oksiin, kuusenkerkkiin ja tammenterhoihin.

Euroopanpähkinäpensaita kasvaa Suomessa luonnonvaraisena lounais- ja etelärannikoilla, mutta pensaita voi istuttaa myös omalle pihalle. Jos haluaa saada satoa, on syytä istuttaa useampia lajikkeita tai siementaimia, jotta pölytys onnistuu.

Pähkinät ovat monien eläinten, kuten oravien ja lintujen, suurta herkkua. Siksi sadonkorjuu voi olla tarpeen tehdä jo silloin, kun pähkinät ovat vielä vihreitä, neuvoo puutarhamyymälä Muhevainen verkkosivuillaan.

Sato kypsyy syöntikelpoiseksi muutamassa viikossa ilmavasti varastoituna viileässä. Pähkinöitä voi syödä myös vihreinä, mutta ne säilyvät paremmin kuivattuina.

”Kypsyttämisen jälkeen pähkinät kuivataan lämpimässä ja ilmavassa paikassa. Huoneenlämmössä se vie muutaman viikon, vihanneskuivurissa muutaman päivän”, puutarhamyymälä neuvoo.