Suomen suosituin yrtti on kestosuosikki – viljeltiin viime vuonna yli 7,7 miljoonaa ruukkua
Yrtit saapuivat suuressa kuvassa suomalaisten lautasille 1990-luvulla.
Kotimaisia yrttejä on saatavilla vuodenkierrossa jo noin kolmisenkymmentä erilaista lajia. Basilika on toiseksi suosituin yrtti. Kuva: KauppapuutarhaliittoTällä viikolla vietetään valtakunnallista yrttiviikkoa. Yrttien valikoima ja kysyntä on kasvanut vahvasti 1990-luvulta saakka.
Kauppapuutarhaliitto kertoo, että suosituin yrtti Suomessa oli viime vuonna tilli, jota kuluu varsinkin kesäisin. Toiseksi eniten suomalaiset käyttivät basilikaa, joka on kirinyt aivan tillin rinnalle. Tilliä viljeltiin vuonna 2022 huimat 7,7 miljoonaa ruukkua ja basilikaa 7,6 miljoonaa ruukkua.
Tillin ja basilikan jälkeen suosituimpia yrttejä ovat persilja, korianteri ja ruohosipuli. Persiljaa viljeltiin vuonna 2022 neljä miljoonaa ruukkua. Korianteri lähestyy jatkuvasti kolmen suosituimman yrtin kärkeä ja sen kulutus onkin lisääntynyt paljon viime vuosina.
Viimeisen kymmenen vuoden aikana suomalaisten yrttien käyttö on lisääntynyt merkittävästi. Viime vuonna yrttejä viljeltiin yhteensä noin 33 miljoonaa ruukkua. Vuonna 2014 viljeltyjen yrttien määrä oli noin 24 miljoonaa ruukkua. Nousua tässä ajassa on siis paljon.
”Suomessa yrttejä kasvattaa noin 30 kauppapuutarhaa eri puolilla Suomea. Kevätauringon lämmittäessä yrttien taimia, kauppapuutarhoilta saadaan nyt erityisen paljon maukkaita lähiyrttejä suomalaisten lautasille”, Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas kertoo.
Kauppapuutarhaliiton mukaan vielä 1990-luvun alussa yrttivalikoima rajautui Suomessa lähinnä tilliin, basilikaan ja persiljaan. Television kokkiohjelmat opettivat suomalaisia käyttämään yrttejä ja matkustelun lisääntyminen lisäsi entisestään yrttien suosiota.
- Osaston luetuimmat
