Kesko haluaa löytää ratkaisun jauhelihapulaan nopeasti
Suomalaiset kaipaavat jauhelihaa, mutta kauppojen hyllyt ovat tyhjinä. Kesko yrittää löytää ratkaisua tilanteeseen, joka on kaikin puolin vaikea.
Jauhelihahyllyt ammottavat tyhjyyttään yhä. Kuvituskuva. Kuva: Jarkko SirkiäJauhelihan saatavuus ei ole parantunut. Ruokakauppojen hyllyt ovat edelleen tyhjinä, vaikka kysyntää riittäisi.
Kesko järjesti tiistaina Ajankohtaista ruokakaupassa -tilaisuuden, jossa käytiin läpi myös jauhelihatilannetta Suomessa. Keskon tavarakaupasta ja vastuullisuudesta vastaava johtaja Harri Hovi teki jauhelihasta erillisen noston puheenvuorossaan.
Hovi kävi läpi naudan jauhelihan tilannetta pidemmälläkin aikavälillä jauhelihojen myyntivolyymejä esitellen.
”Jos lähdetään vuoden 2024 keväästä, oli naudan jauhelihan myyntivolyymissa mollivoittoisuutta näkynyt jo hieman pidempään, ja kulutus sekä kysyntä alkoivat hiipua. Sitten alkoi näkyä elpymistä, mutta samaan aikaan nautatilojen määrä Suomessa laskee ja tilakoko kasvaa”, Hovi sanoi.
”Alkuvuonna tultiin sellaiseen leikkauspisteeseen, että tuotteita ei ollutkaan enää saatavilla.”
”Oli yllätys, että näin nopeasti ajauduttiin pulatilanteeseen.”
Hovi kertoi, että jauhelihatilanne oli yllätys kaupoille.
”Oli lievä yllätys kaupalle sekä tavarantoimittajille, että näin nopeasti ajauduttiin pulatilanteeseen. Nyt olemme yhdessä tavarantoimittajiemme kanssa käyty läpi sitä, mitä voimme tehdä asialle, koska asiakas haluaa ostaa meiltä edelleen naudan jauhelihaa”, Hovi totesi.
Hoville esitettiin kysymys siitä, mitä jauhelihapulan ratkaisemiseksi voidaan tehdä. Suoraa vastausta hän ei osannut antaa.
”Olemme keskittyneet siihen, miten löydämme ratkaisun tähän nopeasti”, Hovi sanoi viitaten nautatilojen määrien laskuun ja kuluttajakysynnän kasvuun.
”Tiedämme, että maailman kääntäminen ottaa vähän aikaa. Suoraa, yksiselitteistä reseptiä siihen ei ole – muuta kuin, että käymme tiiviisti läpi sitä, miten pystymme vastaamaan kysyntään.”
Kanatuotteet ovat ottaneet muilta tuoteryhmiltä tilaa.
Hovi totesi, että kananlihan suosio on noussut jatkuvasti. Kanatuotteet ovatkin ottaneet muilta tuoteryhmiltä tilaa.
”Tämä on osaltaan vaikuttanut myös naudan jauhelihan mollivoittoisuuteen”, Hovi sanoi.
Lihatuotteisiin liittyen Hovi nosti puheenvuorossaan esille myös hyvinvoinnin tavoittelun trendin, johon liittyy myös uudet ravitsemussuositukset.
”Leikkeleiden myyntivolyymi on laskenut. Samaan aikaan hedelmien ja vihannesten myynti on vahvistunut. Jonkin verran siirtymää on siis tapahtunut varmasti ravitsemussuositusten kautta.”
- Osaston luetuimmat
