Myös makeiset kuuluvat suomalaiseen jouluun, ja valtakunnan kovimmat joulumakeisten syöjät vaikuttavat S-ryhmän myyntidatan perusteella asuvan Keski- ja Pohjois-Pohjanmaalla sekä Lapissa. Kuvituskuva. Kuva: Sanne Katainen
Missä asuvat kovimmat kinkun-, sillin- ja perunalaatikonsyöjät? Katso, löytyykö kotimaakuntasi tältä listalta
Ahvenanmaalaiset ostavat kinkkua harvemmin ja lipeäkalaa useammin kuin keskivertosuomalaiset. Kymenlaaksolaiset puolestaan kunnostautuvat erityisesti laatikonsyöjinä.Tilaajalle
Vedenelävät maistuvat joulunpyhinä erityisesti Ahvenanmaalla ja länsirannikolla. Kuvituskuva. Kuva: Jaana KankaanpääPorkkanalaatikkoa, kinkkua, graavilohta ja rosollia. Tältä näyttää suomalainen joulupöytä ympäri maata – vai näyttääkö? Lahjomattoman vastauksen antaa S-ryhmän päivittäistavarakauppojen viime vuoden myyntidata.
”Kyllähän suomalaisessa ruokaperinteessä on paljon alueellista vaihtelua. Osalle karjalanpaisti kuuluu joulupöytään ja jollekin toiselle lihapyörykät”, kertoo ryhmäpäällikkö Juha Nieminen SOK:n marketkaupan ketjuohjauksesta.
Joulukinkut vaihtavat joulun alla omistajaa tiuhaan koko maassa, mutta eniten kinkkujen ostaminen korostuu S-ryhmän myymälöissä Etelä-Savossa. Niemisen mukaan kovia kinkunsyöjiä näyttää löytyvän myös Etelä-Pohjanmaalta, Etelä-Karjalasta, Päijät-Hämeestä ja Kymenlaaksosta.
Hieman harvempiin ostoskoreihin joulukinkku puolestaan päätyy Ahvenanmaalla ja Uudellamaalla. Ahvenanmaa on puolestaan kärjessä toisenlaisten proteiininlähteiden myynnissä, sillä ahvenanmaalaiset ovat jouluna kovimpia lipeäkalan ja sillien ostajia. Saarimaakunnan asukkaiden lisäksi kyseiset kalatuotteet maistuvat myös länsirannikon kaupassakävijöille.
Graavikalan ostaminen puolestaan korostuu kahdessa maakunnassa, mutta aivan eri ilmansuunnissa. Graavikalan ystävät nimittäin vaikuttavat myyntidatan perusteella asuvan Lapissa ja Päijät-Hämeessä.
”Osalle karjalanpaisti kuuluu joulupöytään ja jollekin toiselle lihapyörykät.”
Entäpä sitten joululaatikot? Juha Niemisen mukaan kullakin alueella on omat suosikkinsa.
Perunalaatikon suurkuluttajat asuvat Hämeessä, ja porkkanalaatikko maistuu puolestaan erityisesti Etelä-Savossa ja Kymenlaaksossa. Kymenlaaksolaiset kunnostautuvat myös erään toisen laatikon syöjinä, sillä lanttulaatikkokin siirtyy ostoskoriin erityisen tiuhaan nimenomaan kaakkoisimmassa Suomessa.
Vaikka suomalaiset jouluruuat ovat melko vakiintuneita, pientä muutostakin on ollut havaittavissa. Niemisen mukaan joululaatikoiden valikoima on monipuolistunut viime vuosina muun muassa bataattilaatikolla, joka on ilmestynyt perinteisten peruna-, porkkana- ja lanttulaatikoiden rinnalle.
Toinen viime vuosien ajankohtainen muutos suomalaisten jouluostoskoreissa ovat olleet erilaiset kasvipohjaiset kinkun ja kalan korvikkeet.
Kaiken tämän suolaisen jälkeen suomalaiset kaipaavat tietenkin myös makeaa mutustettavaa.
”Joulumakeiset maistuvat suomalaisille melko tasaisesti, mutta eniten niitä ostetaan Keski- ja Pohjois-Pohjanmaalla ja Lapissa”, Nieminen kertoo.
Tilastojen valossa jouluruoka on suomalaisille kaikkea muuta kuin yhdentekevää. Vuonna 2020 toteutetun Joulu on sun -kyselytutkimuksen mukaan jouluruoka on suomalaisille tärkein joulutunnelman luoja, ja ruoka menee jopa perheen ja ystävien kanssa yhdessä vietetyn ajan edelle. Kyselyyn vastanneista henkilöistä peräti 80 prosenttia piti jouluruokaa tärkeimpänä joulutunnelman luojana.
Samaisen tutkimuksen mukaan valtakunnan suosituin jouluruoka on kinkku, minkä jälkeen tulevat juureslaatikot, riisipuuro, joulutortut sekä graavikalat. Kasvissyöjille nimenomaan juureslaatikot olivat eniten joulutunnelmaa luova ruokalaji.
- Osaston luetuimmat
