Viime vuonna Suomessa viljeltiin ennätysmäärä kasvihuonekurkkua, yhteensä 56 miljoonaa kiloa. Kuva: Kari Salonen
Tiesitkö, kuinka suuri osuus syömistämme paprikoista on suomalaisia?
Alkuvuosi on ollut kasvihuoneviljelijöille vaikea pitkän kylmän jakson, Lähi-idän kriisin ja nousseiden tuotantokustannusten takia.
Kotimaiset paprikat tunnistaa sirkkalehtimerkistä. Kuva: Jarno MelaLue artikkelin tiivistelmä- Kauppapuutarhaliiton mukaan noin 8 % Suomessa myytävistä paprikoista on kotimaisia. Toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes kertoo, että viljelijöillä on tavoitteena lisätä kotimaisen paprikan tuotantoa. Remes toteaa myös, että kasvihuoneviljelijöiden alkuvuosi on ollut vaikea.
Suomalaiset syövät paprikaa keskimäärin noin 2–3 kiloa henkeä kohden vuodessa mutta vain murto-osa paprikoista on kotimaisia.
”Tällä hetkellä noin kahdeksan prosenttia Suomessa myytävistä paprikoista on kotimaisia. Viljelijöillä on tavoitteena lisätä kotimaisen paprikan tuotantoa”, kertoo tiedotteessa Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes.
Kotimaista suippopaprikaa on nykyisin tarjolla ympäri vuoden, Kauppapuutarhaliitto kertoo tiedotteessaan. Kesäsesonki tuo tullessaan kotimaiset eriväriset pyöreät paprikat, chilit sekä naposteluun tarkoitetut minipaprikat.
”Ensimmäiset sesonkipaprikat ovat jo kaupoissa, ja täydessä tuotannossa ollaan kahden viikon päästä.”
Eniten paprikoita tuodaan Suomeen Espanjasta. Tuontia on myös Alankomaista, Puolasta ja Belgiasta. EU:n ulkopuolelta paprikoita tulee Suomeen Marokosta ja Turkista.
Paprikoiden lisäksi kotimaisten vihannesten tarjonta kasvaa kevään edetessä.
Suomi on askeleen päässä kesästä, ja se tarkoittaa sitä, että suomalaiset pääsevät nauttimaan entistä runsaammasta kasvihuonevihannesten sadosta, Remes kertoo tiedotteessa.
”Alkuvuosi on ollut kasvihuoneviljelijöille haastava pitkän kylmän jakson, Lähi-idän kriisin ja nousseiden tuotantokustannusten vuoksi, joten kesäsesonkia on todella odotettu.”
Syötävillä kukilla voi koristella suolaista ja makeaa. Kuva: Elina LampelaSuomalaisten suosikkivihanneksesta kurkusta on saatavilla kesällä snäksi- ja minikurkkuja. Myös kasvihuoneessa kasvavia avomaakurkkuja on kaupoissa tarjolla.
”Viime vuonna Suomessa viljeltiin ennätysmäärä kasvihuonekurkkua, yhteensä 56 miljoonaa kiloa. Tästä riittää noin 28 kurkkua jokaista suomalaista kohti. Suomalaiset ovat totisesti kurkkukansaa”, Remes sanoo.
Suomessa viljellään elintarvikekäyttöön laaja valikoima syötäviä kukkia, kuten orvokkeja, samettikukkia ja laventelia. Niitä voi käyttää leivonnaisten, kakkujen ja juhlapöydän koristelussa, mutta myös salaateissa ja juomissa, Kauppapuutarhaliitto vinkkaa tiedotteessaan.
Syötäviä kukkia on saatavilla sekä valmiiksi rasioihin pakattuina että ruukuissa kasvatettuina.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
