Lounasravintola on toiminut samassa tilassa jo 1970-luvulta asti. Tuolloin tehdasrakennuksessa valmistettiin sähköhelloja, nykyisin muun muassa sairaalatarvikkeita. Kuva: Johannes Tervo
Omistajanvaihdos: Lounaspalvelun ostanut Tarja toivoo etäkokousten loppua – omat eväät pahin kilpailija
Korona-ajan väistyttyä yritysten omistajanvaihdokset ovat lisääntymään päin.Tilaajalle
Kokin ja merkonomin taidot ovat hyödyksi ravintola-alan yritystä pyörittävälle Tarja Luomalle. Kuva: Johannes TervoTarja Luoma, 53, on ehtinyt jo moneen ammattiuransa aikana. Vaasasta Isonkyrön kautta Kurikkaan asettuneella Luomalla on koulutustaustaa ravintolakokin, merkonomin ja lähihoitajan töihin.
Koronarokotusten aikaan hän päätti siirtyä hoitotyöstä keittiöön, mutta vuoro- ja iltatyöt viikonloppuvuoroineen eivät jaksaneet innostaa jatkamaan Juustoportilla Jalasjärvellä.
Vuosi sitten syksyllä Luoma kertomansa mukaan eksyi työvoimatoimiston sivustolle, josta löytyi koukuttava ilmoitus. Naapuripitäjässä Kauhajoella oli myynnissä lounasravintola.
Luoma mietti asiaa viikon pari, kunnes päätti tarttua puhelimeen. Helmikuussa kaikki oli selvää vuokratiloissa toimivan lounasravintolan avaamiselle.
”Joitakin teknisiä ja muita asioita on tässä pitänyt säätää, jotta homman saa toimivaksi.”
Lounasravintolassa hän pääsi pois vuoro- ja viikonlopputyöstä, mikä innosti vaihdokseen.
”Tulen aamulla seitsemäksi töihin ja yleensä pääsen kolmen jälkeen takaisin kotia kohti.”
Luoman mukaan lounaspalvelulla on paljon potentiaalista asiakaskuntaa.
”Pahin kilpailija ovat omat eväät, joita syödään yhä korona-ajan jälkeen.”
Isoja palavereja saatetaan buukata etukäteen, mutta ne voivat silti peruuntua muutama päivä ennen, jos kokous vaihtuu etäpalaveriksi.
Lähiöravintolaa takavuosina Vaasassa pyörittänyt Luoma sanoo, että merkonomin tiedoista olisi ollut hyötyä jo silloin.
”Mutta parempi näin myöhäänkin”, Luoma sanoo.
Kultaa ei vielä vuolla, mutta yrittäjällä on kova luotto siihen että tulos paranee.
”Kesäkuu oli vauhdikas ja kävijämäärä on koko ajan nousussa.”
Uusia kävijöitä ilmaantuu Luoman mukaan asiakaskuntaan päivittäin.
Paikallisesta Yrittäjä-järjestöstä Luoma sai avukseen henkilön, jonka kanssa hommat alkoivat loksahdella paikoilleen.
”Kolme kuukautta meni rahoituksen ja muun kanssa. Pieni kommellus tuli, kun en muistanut tehdä valvovalle viranomaiselle omaa ilmoitusta tilan käyttötarkoituksesta. Kaikki meni lopulta hyvin.”
Vuokratiloissa toimivan Outin Lounas-Buffetin työntekijämäärä on vähentynyt alun kolmesta yhteen vakituiseen.
”Pienet yllärit ovat elämän suola, ei saa liikaa kangistua kaavoihinsa.”
Luoman mukaan yrityksestä haaveilevan pitää säilyttää oma päämääränsä ja uskoa oman elämänsä näköiseen tavoitteeseen.
”Se auttaa paljon. On uskottava siihen mitä tekee, ja varautua pitkäänkin prosessiin. Pienet yllärit ovat elämän suola. Ei saa liikaa kangistua kaavoihinsa.”
Luoma aikoo testata näinä päivinä asiakkailleen uutuutena nyhtöpossua ja omaa bbq-kastiketta.
”Omaa raaka-ainetta suosin alusta alkaen – siinä on punainen lanka. Kotimaista raaka-ainetta voi käyttää aika paljon, ja satokauden kasvikset ovat kotimaisia. Ihan kaikkea ei Keskolta kotimaisena saa.”
Luoma käy pientä neuvottelua paikallistuottajan kanssa naudanlihasta: ”Se olisi ihannejuttu, mutta on pidempi projekti ja tavoite.”
Lounasravintola on työmäärältään yrittäjälle iltaravintolaa helpompi, kun esimerkiksi alkoholilupien kanssa ei tarvitse pelata.
”Vieläkin vaikea tajuta, että minulla on joka viikonloppu vapaa”, vuorotyötä aiemmin tehnyt Tarja Luoma sanoo. Kuva: Johannes TervoTapahtumapaikka ilmoitetaan ainoastaan ilmoittautuneille ja sisäänpääsy edellyttää salassapitosopimuksen allekirjoittamista.
Pk-yritykset ovat merkittävä eurojen pyörittäjä maaseudulla. Yritysten omistajanvaihdoissa myyjien suurin ongelma on ostajien löytäminen, mutta myöskään ostajat eivät tahdo löytää myyjiä.
Etelä-Pohjanmaalla kauppoja on vauhditettu Yritysmarkkinat-tapahtumin vuodesta 2007 lähtien. Alun perin nämä markkinat syntyivät Ilmajoen, Kurikan ja Jalasjärven yhteistyönä, mutta idea on laajentunut valtakunnalliseksi.
Tapahtuma perustuu luottamukseen. Tarkempi tapahtumapaikka ilmoitetaan ainoastaan ilmoittautuneille ja sisäänpääsy edellyttää salassapitosopimuksen allekirjoittamista.
Tällä tavoin luodaan luottamuksellinen ympäristö, jossa ostajat ja myyjät voivat avoimesti keskustella mahdollisista yrityskaupoista.
Yrityksen tai sen liiketoiminnan ostamisella on etuja perustamiseen nähden. Asiakaskunta ja yritys ovat jo olemassa, eikä tarvitse aloittaa nollasta.
Järjestäjien mukaan kävijämäärä on liikkunut vuosittain sadan molemmin puolin. Tänä vuonna Alavuden, Ilmajoen, Kurikan ja E-P.n Yrittäjien järjestämä tilaisuus pidetään Alavudella lauantaina 7. lokakuuta.
Yritysmarkkinoilla merkittävässä roolissa ovat myös yhteistyökumppanit, jotka tarjoavat osallistujille omistajanvaihdoksiin liittyvää tietoa.
Omistajanvaihdosfoorumin julkaiseman tilaston perusteella osakekauppoja ja sukupolvenvaihdoksia syntyy Suomessa noin 4 000 vuosittain, joskin vuosina 2020–2021 lukumäärä jäi koronan takia selvästi sen alle.
- Osaston luetuimmat
