Lentävät lautaset jaettiin: Ruokakulttuuripalkinnot kotitalousopettajille, Turulle ja huippukeittiömestarille
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö, jakoi vuosittaiset Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnot.Tilaajalle
Kuvassa vasemmalta oikealle ELO:n hallituksen puheenjohtaja Peter Fredman, keittiömestari Markus Maulavirta, Kotitalousopettajat ry:n hallituksen jäsenet Marja Väärälä ja Tuija Laine, Turun kaupungin kulttuurijohtaja Anu laitiala ja ELO:n Heikki Antolainen. Kuva: Sofia RämöELO-säätiö haluaa vuotuisella palkinnolla kunnioittaa suomalaisen ruokakulttuurin tekijöitä ja tekoja. Tänä vuonna palkinnot jaettiin Vuoden kokki 30 vuotta -gaalassa Helsingissä 25. lokakuuta.
Tänä vuonna palkinnon saivat suomalainen kotitalousopettaja, Turun kaupunki ja keittiömestari Markus Maulavirta.
Ensimmäinen palkinto annettiin jokaiselle suomalaiselle kotitalousopettajalle ja se ojennettiin Kotitalousopettajat ry:lle.
”Suomalaisella kotitalousopettajalla on vuosikymmenten ajan ollut erittäin tärkeä osa ruokakulttuurin arvostuksessa, oppimisessa ja mukautumisessa maailman muutokseen. Huushollaamisen kattavilla opeilla on ruokakulttuurin lisäksi valtava yhteiskunnallinen merkitys Suomelle”, raati totesi.
Toinen palkinto myönnettiin Turun kaupungille siksi, että siellä ruokakulttuuri nähdään tärkeänä ja luonnollisena osana kaupungin arkea, oloa ja vetovoiman kehittämistä. Raati nosti esiin myös useat ruokaan liittyvät tapahtumat, kuten Suomen ensimmäinen Michelin-gaala vuonna 2023, Bocuse d’Orin Suomen osakilpailut sekä Vuoden kokki ja vuoden tarjoilija -kilpailujen semifinaalit osana Turun Maku -tapahtumakokonaisuutta.
Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinto myönnettiin myös suomalaisten laajalti tuntemalle ja alan arvostamalle keittiömestari Markus Maulavirralle. Maulavirran vaikutusta suomalaiseen ruokakulttuuriin kiiteltiin vuolaasti.
”Maulavirta on jakanut intohimonsa lähiruokaan ja vastuulliseen ruoantuotantoon niin kokkina ja keittiömestarina kuin kirjoittajana ja kouluttajana. Hän ei ole vain keittiömestari vaan mestari sanan perinteisessä merkityksessä”, raati perusteli.
Aiemmin Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnon ovat saaneet muun muassa Perhon ravintola-alan koulutus, keittiömestari Ari Ruoho, ruoka-alan vaikuttaja Eeropekka Rislakki, Ulkoministeriö, kauppias Markku Hautala, John Nurmisen säätiön lähikalahanke, nollahävikkiravintola Nolla sekä suomalaista ruokakulttuuria uudistanut ravintola Finnjävel
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
