Lohessa on runsaasti tätä superterveellistä ainetta, mutta halvemmalla pääsisi syömällä silakkaa ja silliä
Jos ihminen korvaisi silakalla ja sillillä noin kymmenesosan syömästään punaisesta lihasta, voitaisiin estää jopa 750 000 kuolemaa, osoittaa tuore tutkimus.Tilaajalle
Syökää silakkaa, tiesi jo pääministerikin vuosia sitten. Kuva: Timo FilpusNykyhallituksen säästötalkoot tuovat mieleen muistoja yli 30 vuoden takaa. Silloisen lama-ajan pääministeri Harri Holkeri kehotti meitä syömään silakkaa, koska se on niin halpaa ja terveellistä.
Ehkä vähän eri perustein sama sanoma kajahtaa nyt Britannian lääkärilehden taholta. Tuoreessa tutkimuksessa lasketaan kuolemien ja sairauksien huimasti vähenevän etenkin köyhissä maissa, jos pienten kalojen saaliit käytettäisiin lihan korvaamiseen ihmisravinnossa.
Japanilaiset ja australialaiset tutkijat käyttivät tilastoja punaisen lihan kulutuksesta ja merikalojen saalista peräti 137 maasta, myös Suomesta.
Tietoja käytettiin dieetin terveysriskien laskelmissa. Päätetapahtumia olivat kuoleman lisäksi sydän- ja aivoinfarktit, diabetes ja paksusuolen syöpä.
Tuloksena saatiin arviot siitä, miten punaisen lihan korvaaminen pienten kalojen saaliilla vaikuttaisi maailman terveyteen vuoteen 2050 mennessä.
Selitys löytyy pääasiassa planktoneista.
Tutkijat olivat kiinnostuneita pienistä merikaloista, kuten sardiineista, anjoviksesta, sillistä ja sen pikkuveljestä silakasta. Nämä kaikki ovat pääosin planktonilla eläviä kaloja.
Merien kalansaaliista niiden osuus on vajaa kolmannes. Tosin vain 26 prosenttia näistä kaloista päätyy ihmisten ravinnoksi, pääosa menee kalajauhoksi ja -öljyksi.
Laskelmat osoittivat, että vaikka näiden pikkukalojen saaliilla voitaisiin korvata vain kahdeksan prosenttia punaisesta lihasta, vaikutukset olisivat mahtavia. Näin estettäisiin jopa 750 000 kuolemaa ja 8–15 miljoonaa sairausvuotta.
Dramaattisin vaikutus olisi etelän köyhissä maissa.
Parhaan selityksen teholle tarjoavat kalojen sisältämät omega 3 -rasvahapot. Niitä nämä kalat saavat syömistään planktoneista.
Bonuksena kaloista saa myös kalkkia ja B12-vitamiinia. Onhan niitä lohessakin, mutta tyyriimmässä muodossa.
Keskellä viidakkoa tai maailman manneralueilla edullista meren pikkukalaa on mahdotonta saada. Siksi sardiinipurkkeja pitäisi tuottaa entistä enemmän.
Suomessakin voitaisiin syödä Holkerin kehotuksen mukaisesti enemmän tuoretta silakkaa ja muikkua. Lisäksi voitaisiin tarjota entistä enemmän purkitettua herkullista särkeä tai muuta niin sanottua roskakalaa.
Kirjoittaja on lääketieteen tohtori.
- Osaston luetuimmat
