Siipikarjan kulutus ja tuotanto kasvavat edelleen

Siipikarjalihan tuotanto on tammi–lokakuussa kasvanut viisi prosenttia, runsaaseen 83 miljoonaan kiloon. Eniten on kasvanut broilerin tuotanto, kalkkunaa taas tuotetaan yhdeksän prosenttia vähemmän kuin vuosi sitten. Kalkkunanlihan osalta tuonti on kasvanut, sillä tuotannon vähenemisestä huolimatta kulutusta on tullut lisää.

Myös siipikarjanlihan kokonaistuonti on kasvanut. Tänä vuonna lihaa on tuotu noin miljoona kiloa enemmän kuin viime vuonna vastaavana ajanjaksona. Vientiin siipikarjanlihaa on tammi–lokakuun aikana mennyt runsaat kaksi miljoonaa kiloa enemmän kuin viime vuonna. Tiedot ilmenevät Gallup Elintarviketiedon lihamarkkinabarometrista.

Kulutuksen kotimaisuusaste näyttää siipikarjanlihan osalta lievästi laskusuuntaiselta. Vuonna 2009 kotimaisuusaste oli vajaat 87 prosenttia, ja viime vuonna noin 86 prosenttia. Tammi–lokakuun perusteella osuus on nyt runsas 85 prosenttia. Kalkkunasta kotimaista on noin 70 prosenttia kulutetusta.

Kaiken lihan osalta kotimaisuusaste näyttää tänä vuonna hitusen viimevuotista paremmalta. Vuonna 2009 kaiken lihan kulutuksen kotimaisuusaste oli 85 prosenttia ja viime vuonna 83,5 prosenttia. Tänä vuonna osuus on tammi–lokakuun perusteella 83,8 prosenttia.

Sianlihan kulutuksen kotimaisuusaste on tämänhetkisten tietojen mukaan noin 86 prosenttia, naudanlihan runsas 82 prosenttia ja lampaanlihan vajaa 20 prosenttia.