Pula broilerista näkyy Ruotsin kaupoissa – keväinen ilmiö voi saada paranevan tilanteen taas pois radaltaan

Ruotsin ruokakaupoissa on alkuvuoden aikana ollut pulaa broilerista. Syy ilmiöön löytyy tuotantokanaloihinkin vuoden vaihteessa levinneistä lintuinfluenssatapauksista. Kun tauti iski haudontamunia tuottaviin emolintuihin, väheni munantuotanto saneerausten myötä. Munapula aiheutti ketjureaktiona vajausta broilerinlihan tuotantoon.

”Meillä on teurastamoja, joiden toiminta pysähtyy välillä päiviksi”, sanoo Svensk Fågelin toimitusjohtaja Maria Donis ATL-lehdelle.

Hän kuvailee koko tuotantoketjun käyvän nyt vajaalla kapasiteetilla.

”Koska Pohjoismaissa on yleisesti pulaa haudontamunista, niitä ostetaan siinä määrin kuin tarjontaa on, vain yhdeltä toimijalta. Hintojen asettelu on erilainen ja olemme haavoittuvaisempia”, Donis jatkaa.

Vaikka haudontamunia olisi saatavilla myös Pohjoismaisen ulkopuolelta, niiden hankinnasta pidättäydytään salmonellariskin vuoksi. Sen sijaan ruotsalaisten kauppojen kylmähyllyistä löytyy tällä hetkellä tuontibroileria Pohjoismaiden ulkopuolelta.

Atria Ruotsin maajohtaja Jarmo Lindholm ei ole asian suhteen yhtä dramaattinen, vaikka myöntää munapulan aiheuttaneen vajausta broilerin saatavuudessa.

”Vaikutukset ovat näkynet kaupoissa pahimmillaan nyt helmi-maaliskuussa, mutta olemme jo pikkuhiljaa pääsemässä pahimman yli. Uusia tapauksia ei ole enää tullut esiin”, hän kertoo.

Eniten saneeraukset ovat vaikuttaneet pakastetun broilerin saatavuuteen.

”Ruotsalaiset ovat perinteisesti olleet pakasteiden ystäviä. Tämän myötä he ovat siirtyneet ostamaan yhä enemmän tuoretta lihaa. Suhde voi olla tällä hetkellä jopa puolet ja puolet pakastetun ja tuoreen broilerin osalta.”

Lindholm kertoi jo Atrian helmikuisessa tulosinfossa, että lintuinfluenssan seuraukset tulevat näkymään Atria Ruotsin ensimmäisen kvartaalin tuloksessa.

Mutta miksi lintuinfluenssa riepottelee juuri Ruotsia yhä uudelleen ja uudelleen?

”Etelä-Ruotsi on erittäin merkittävä muuttolintujen käyttämä väylä ja muuttolinnut voivat tuoda taudin tuotantolaitoksiinkin. Samanlaista lintujen käyttämää väylää ei ole Suomessa”, Lindholm avaa.

Eniten lintuinfluenssatapauksia onkin ollut juuri Etelä-Ruotsissa. Lintujen kevätmuutto on kestää vielä pitkään. Sen myötä lintuinfluenssa riski kasvaa jälleen, erityisesti suosittujen muuttoreittien varrella.

MT tiedusteli, voiko Ruotsin tilanne aiheuttaa broilerivajausta myös Suomessa. Pohjoismaisen välillä käydään kuitenkin kauppaa emolinnuista ja munista.

"Ruotsin lintuinfluessatilanne ei ole vaikuttanut Suomen emolintujen saatavuuteen", kertoo Atria Suomen siipikarjaliiketoiminnasta vastaava johtaja Matti Perälä.

ATL: Allvarligt läge – slakterier står stilla vissa dagar