Ruokaa omasta metsästä: Näiden lajien avulla luot metsäpuutarhan, joka tuottaa satoa monessa kerroksessa

Jos jostakin suomalaiset ovat perinteisesti hankkineet ruokaa, niin metsästä.

Karjalohjan kalkkipitoisilla mailla menestyy luonnostaan myös härmäläisittäin harvinainen herkku: pähkinäpensas.

Erilaisia pähkinäpensaslajikkeita kasvaa useissa alueelle perustetuissa metsäpuutarhoissa.

Anton Nordqvist ja Riikka Lamminpää ovat erikoistuneet metsäpuutarhoihin. Valo-koira pitää kotitilalla Nousiaisissa myyrät kurissa. Kuva otettiin Ikielo-festivaaleilla Karjalohjalla. Kuva: Tuulikki Viilo

Permakulturisti Anton Nordqvist piti Ikielo-festivaaleilla työpajaa, jossa hän perehdytti yleisöä kerroksellisen metsäpuutarhan suunnitteluun.

Hän viljelee metsäpuutarhaa kotitilallaan Nousiaisissa yhteistyökumppaninsa Riikka Lamminpään kanssa ja toimii permakulttuurisuunnittelijana Turun seudulla.

Tavoitteena on tuottaa syötävää tai jopa myytävää satoa tukien samalla monimuotoisuutta sekä maaperän kuntoa. Ostolannoitteita annetaan vain yksivuotisille kasveille.

Vanhoilla latvuspuilla on valtava mikroilmastovaikutus, Nordqvist sanoo. Ne suojaavat paahteelta ja tarjoavat eläimille pesimä- ja suojapaikkoja.

Kiinnostus puiden hyötyjä kohtaan näkyy myös perinteisemmissä ammattiviljelijäpiireissä peltometsäviljelyssä (eng. agroforestry).

Hunajamarja tuotti Nousiaisissa tänä vuonna litrakaupalla satoa. Kuva: Riikka Lamminpää

Perinteiseen viljelyyn kalustoineen ja tuotosvastuineen metsäpuutarha on kuitenkin monimutkainen kokonaisuus, Nordqvist pohtii.

Metsäpuutarha vaatii avointa suhtautumista myös metsään itseensä.

”Suomalaisten suhde metsään on raivaajahenkinen. Metsä on nähty haasteena, jonka kanssa on pitänyt toisinaan toimia aika rajustikin.”

Suomi on marjojen luvattu maa. Sitä hyödynnetään myös metsäpuutarhoissa.

Esimerkiksi viisi kiloa perinteistä mustaviinimarjaa täyttää ihmisen C-vitamiinintarpeen kolmeksi kuukaudeksi, Nordqvist summaa. Se tarkoittaa noin kahta tai kolmea pensasta per nenä.

”Tänä keväänä hunajamarja alkoi tuottaa satoa, se on todella mehukas ja teki valtavan isoja marjoja litrakaupalla.”