Tero Juntin mukaan kurkun tuotanto on suurimmillaan touko-kesäkuussa. Suuria notkahduksia ei tulisi, ellei pitkä helle kiusaisi kasvustoja. Kuva: Sanne Katainen
Helle kuritti kasvihuoneiden kurkkuja – sato on jopa puolittunut
Kurkkua voi näkyä kaupan vihanneshyllyssä tavallista vähemmän, mutta tilanne tasaantuu näillä näkymin syyskuussa.Tilaajalle
Suomalaiset syövät vuodessa noin 56 miljoonaa kiloa kasvihuonekurkkua, kertoo Kauppapuutarhaliitto. Kuva: Sanne KatainenPoikkeuksellisen pitkä hellejakso koetteli kotimaisia kasvihuonekurkkuja niin, että Ylen mukaan kaupoissa on jo havaittu jopa kurkkupulaa ja hintojen nousua.
Piikkiöläisen Puutarha Timo Juntti Oy:n kasvihuoneissa kesähelle näkyy sekä kasvustojen kunnossa että sadon määrässä.
”Kuumuus on kurkun kasvihuoneviljelyn kannalta se kaikkein hankalin. Pakkaset ja pimeät jaksot eivät meitä täällä pohjolassakaan kiusaa, mutta kun lämpö jatkuu viikosta toiseen, kasvit eivät pääse lepäämään”, kertoo puutarhuri Tero Juntti.
Kasvihuonekurkun optimaalisin aika on Juntin mukaan keväällä, kun valoa on runsaasti mutta lämpö pysyy hallinnassa.
”Paras on toukokuinen päivä, jolloin valoa on jo runsaasti, mutta lämpötila pysyy tasaisen viileänä. Silloin kasvi viihtyy ja tuottaa hyvin.”
Kun helteet jatkuvat jopa viikkoja, kasvin sietokyky on koetuksella.
”Muutaman päivän se jaksaa, mutta sitten tuotanto alkaa hiipua. Lämpöstressi painaa kurkkujakin”, Juntti sanoo.
Helle muuttaa kasvihuoneen sisällä vallitsevaa ilmastoa. Aurinko paahtaa, ilmankosteus laskee ja kasvit joutuvat selviytymistaisteluun. Kurkut eivät kuole kuumuuteen, mutta sadon määrä laskee merkittävästi ja kyseisen kasvin osalta jopa lopullisesti.
”Kyllä se kasvi voi vähän palautua, mutta aika usein on niin, ettei siitä enää tahdo tulla kunnollista.”
Pahimmillaan sato jää helteiden ja kasvien toipumisen ajaksi jopa puoleen normaalista.
”Tämä ei ainakaan nyt parane lajiketta vaihtamalla. Ehkä joillain lajikkeilla on parempi kyky muodostaa satoa kuumalla, mutta Suomen kesäsää vaihtelee niin paljon, että toisena hetkenä voi olla taas 10 astetta.”
Taantuneen tuotannon korjaaminen vie aikaa, sillä kaikkia kasveja ei voi säiden viilennyttyä vaihtaa kerralla. Kasvustoille on ennalta suunniteltu vaihtorytmi, jota voi vähän kirittää, mutta ei määränsä enempää. Jos kaikki vaihdettaisiin yhtä aikaa, kurkkua tulisi vielä vähemmän.
Yhden kasvuston vaihtaminen ja tuotannon uudelleen käynnistyminen kestää noin kuukauden.
”Nyt kun lämpötilat ovat tasaantuneet – ja olettaen etteivät 30 asteen helteet palaa – palataan normaaliin tuotantoon joskus syyskuun alkupuolella.”
Vaikka sato on vähentynyt, kurkun säilyvyys ei ole huonontunut.
”Ei se siihen vaikuta, mutta kuumalla myös logistiikka on kovilla. Jos kurkku joutuu välillä liian kylmään ja sitten taas kuumaan, voi sen laatu kärsiä.”
Täysikasvuinen, runsaasti haihduttava kurkkukasvusto oikeastaan viilentää kasvihuonetta. Kuva: Sanne KatainenKasvihuoneisiin paistava aurinko lämmittää kurkkujen lisäksi työntekijöitä, mutta Juntin mukaan kuumuus ei korvenna siten kuin luulisi.
Tyhjä tila kuumenisi hirvittävästi, mutta täysikasvuinen kurkkukasvusto oikeastaan viilentää kasvihuonetta. Haihduttavien kasvien keskellä kävellessä voi tuntua jopa hieman ulkoilmaa viileämmältä.
Juntti korostaa, että kuumuus on kaikkia kurkun tuottajia vaivaama ongelma.
”Miksikä tämä sitten vielä ilmastonmuutoksen myötä kehittyy?”, hän puntaroi.
Viilennystä varten Juntin kasvihuoneilla on käytössään varjostusverhot, sumutusjärjestelmät ja lämmön talteenotolla varustettu viilentävä ilmanvaihto. Lämpöä talletetaan vesisäiliöihin, joiden vastaanottokyky on rajallinen sekin.
Kuluttajille tilanne näkyy hyllyillä ja hinnoissa.
”Hinta varmasti nousee, kun markkinoilla on kurkusta pulaa. Kyllähän sisäänostajat soittelevat ja kyselevät, mutta kun ei ole mitä myydä, ei voi muuta kuin odottaa.”
- Osaston luetuimmat
