Ursula Schwab on Agronomiliiton vuoden vaikuttaja

Filosofian tohtori Ursula Schwab on ravitsemustutkija, laillistettujen ravitsemusterapeuttien opettaja Itä-Suomen yliopistossa ja ravitsemussuositusten kirjoittaja.

Schwab on kansainvälisestikin tunnettu suomalainen ravitsemusvaikuttaja, joka jakaa osaamisensa erilaisissa yhteyksissä. Hänen luennoillaan tulevat ravitsemusterapeutit oppivat, miten nautittu ruoka vaikuttaa terveyteen ja miten erilaisia sairaustiloja voidaan helpottaa ruokavalinnoilla. Hän kohtaa sairaalatyössään potilaita, jolloin hän havainnollistaa muun muassa rasvan ja suolan määrät ruokina ja annoksina.

Tutkijana Schwab on palkintoraadin mukaan taitava tieteen popularisoija, joka ei kulje sieltä, mistä aita on matalin vaan sieltä, missä on luotettavin tieteellinen näyttö. Hän puhuu tieteen suulla ja muistuttaa asiallisesti ravitsemuksen tärkeimmästä säännöstä: kohtuudesta.

Apulaisprofessori Schwab on ollut laatimassa muun muassa pohjoismaisia ravitsemussuosituksia ja ensi vuoden alussa julkistettavia kotimaisia suosituksia.

Ursula Schwab on valmistunut Kuopion yliopistosta ja väitellyt vuonna 1998. Hän on toiminut Agronomiliiton valtuuston jäsenenä 2005–20012. Hän vaikuttaa edelleen liiton koulutus- ja työvoimapoliittisessa toimikunnassa sekä yliopistoneuvottelukunnassa. Hän on myös aktiivinen jäsen Ravitsemusterapeuttien yhdistyksessä.

Agronomiliiton vuoden vaikuttaja on valittu vuodesta 1988 lähtien.