Viljassa on nyt tavallista enemmän hometoksiineja, mutta harva viljelijä pystyy itse määrittämään niitä tilalla

Hankalien sääolojen takia viljassa on tänä vuonna tavallista enemmän homeita ja myös niiden muodostamia hometoksiineja eli -myrkkyjä. Viljan vastaanottopisteistä on jo kuulunut tietoa pois käännytetyistä viljakuormista, kun elintarvikeviljan rajat ovat paukkuneet, eikä vilja ole kelvannut rehuksikaan.

Tällaisille erille ei ole juuri muuta käyttöä kuin polttolaitos. Niistäkään kaikki eivät sitä välttämättä halua, koska viljasta ei laitoksessa välttämättä ole kokemusta.

Käytännöllisintä olisi, jos viljelijä voisi itse nopeasti määrittää puidun viljan toksiinitilanteen jo ennen kuin vilja viedään kuivuriin. Näin säästettäisiin turhat, kalliit kuivatuskustannukset, jos vilja ei loppujen lopuksi kelpaakaan kuin polttoon.

Viimeistään testitulos olisi hyvä olla olemassa ennen kuin viljelijä päättää, mihin siiloihin erät varastoi. Hyviä ja huonoja eriä ei kannattaisi sekoittaa.

Käytännössä toksiinien määritys tilalla ei kuitenkaan ole monellekaan mahdollista, tutkija Sari Rämö Luonnonvarakeskuksesta sanoo. Hän on perehtynyt eri mittausmenetelmiin.

Pikamittausmenetelmiä kyllä on, mutta ne ovat tilamittakaavaan kalliita, Rämö sanoo. Hän itse tietää vain Sastamalan Kiikoisissa toimivan viljelijärenkaan, jolla on yhteiset määrityslaitteet.

"Käytännössä yksittäinen viljelijä ei pysty testaamaan toksiineja tilalla, ellei ole osa viljelijärengasta, joka on satsannut pikatestaukseen.”

Pikatestaus vaatii niin sanotut testikitit sekä lukijan, Rämö kertoo. Lukija maksaa hänen mukaansa 2 000–3 000 euroa. Testikittien hinta on valmistajasta riippuen 200 ja 500 euron välillä. Niillä pystyy tekemään noin 25 analysia. Jokaiselle toksiinille on tehtävä oma testi.

Lisäksi pikatestauskin vaatii laboratoriomaisia oloja. ”Pitää olla puhdasta ja pölytöntä.”

”Laitteet ovat ihan hyviä, mutta eipä moni yksittäinen viljelijä lähde niitä hommaamaan.”

Kauppaan tai teollisuuteen menevästä viljasta laatutiedot saa, sillä niistä lähetetään yleensä ennakkonäyte ja lisäksi laatu määritetään vielä vastaanottovaiheessa.

Hometoksiinien kohdalla ennakkonäytekin voi pettää. Homeet esiintyvät viljassa usein hyvin pistemäisesti, ja jos ennakkonäytettä ei ole koostettu huolellisesti eri osista erää, se voi antaa väärän tuloksen.

Rämö toteaa, että lakoinen, itänyt ja kaikin puolin huonon näköinen vilja kannattaisi ehkä jättää puimatta. ”Mutta kyllä se useimmiten puidaan, koska pellolle jäävä viljakin on oma ongelmansa.”

Juttu on osa Tilaajan toive -sarjaa, jossa MT käsittelee lukijoille merkityksellisiä aiheita.​