Piltin Puutarhan yrittäjä Hanna Helenius tarjoaa tänä vuonna avomaanleikkoja ensi kertaa markettimyyntiin. Kukkien kasvatusta on testattu puutarhalla jo useamman vuoden ajan. Kuva: Sanne KatainenPöytyäHanna Helenius kasvattaa avomaan leikkokukkia ensimmäistä kertaa myyntiin: ”Tämä on myrkytön vaihtoehto”
”Jokainen työntekijä tekee hieman erilaisia nippuja. Kaikilla on osoittautunut olevan erittäin hyvä silmä kukkien suhteen”, Helenius kertoo kimppujen poimimisesta.TilaajallePöytyäläisellä Piltin Puutarhalla eletään yhtä vuoden kiireisimmistä ajoista.
”Askelia kertyy helposti nyt yli 10 000 päivässä”, puutarhayrittäjä Hanna Helenius naurahtaa.
Vaikka kesäistä kasvukautta on vielä jäljellä, aletaan puutarhalla valmistautua kiireen keskellä jo jouluun.
”Hyasintin sipulit saapuivat juuri, ja ne pitäisi istuttaa.”
Hyasintin sipulit odottavat jo istuttamista. Kuva: Sanne KatainenLisäaskelia kertyy elo- ja syyskuulle tänä vuonna myös aivan uudesta aluevaltauksesta.
”Kasvatamme tänä vuonna ensimmäistä kertaa avomaan leikkokukkia markettimyyntiin. Toukokuussa kylvettyjen kukkien keruuaika on käsillä nyt”, Helenius kertoo.
Piltillä on tuotannossa 600 neliön alalla seitsemän eri leikkolajia ja joistakin lajeista useampia lajikkeita. Tilanteen mukaan kimppuihin valikoidaan niputusvaiheessa seitsemän eri kukkaa.
”Määrää pitää olla. Kaikki kukat, mitä olemme pystyneet toimittamaan, ovat menneet.”
Korkeat leikot tarvitsevat avomaalla tukea tuuleen ja sateeseen. Kuva: Sanne Katainen”Valikoin viljeltävät kukat niin, että ne kestäisivät maljakossa mahdollisimman pitkään. Ja tietysti värien ilottelua pitää olla.”
Kullakin kukalla on tarkka leikkuuaste, josta ohjeistetaan työntekijöitä kuvallisin ohjein, jotta kasvusto tuottaisi laadukkaita kukkia leikkuun jälkeenkin.
”Ensin pohdin, että pitääkö myös nipun kokoamiseen olla ohje, mutta on kiva, että jokainen työntekijä tekee hieman erilaisia nippuja. Kaikilla on osoittautunut olevan erittäin hyvä silmä kukkien suhteen.”
Prakhrong Salminen on työskennellyt Piltin Puutarhalla viiden vuoden ajan. Kuva: Sanne KatainenKotimainen leikkokukka on selvästi kiinnostanut kuluttajia.
”Määrää pitää olla. Kaikki kukat, mitä olemme pystyneet toimittamaan, ovat menneet. Olemme valinneet kukat nippuihin niin, että nipun hinta on saatu tarkoituksella pidettyä edullisena.”
Hinnoittelun suhteen helpotusta on tuonut se, että avomaan tuotanto on edullisempaa kuin kasvihuonetuotanto. Siitäkin huolimatta, että kesäkuuhun saakka kylvöksiä hoidettiin kasvihuoneissa ja joitakin kukkia jäi myös pysyvästi kasvamaan kasvihuoneeseen, johon vapautui tilaa kesäkukkakauden päätyttyä.
”Siemenkustannus on edullinen, eikä energiaa, taimia, erillisiä ruukkuja tai multaa tarvita. Työkustannus on suurin.”
Seitsemän erilaisen kukan niput olevat menneet myytäviksi Lidleihin ja K-ryhmän kauppoihin.
Marta Wasilewska kertoo nippujen sommittelemisen olevan mieluista työtä. Värikylläisessä hommassa on tarjolla roppakaupalla estetiikkaa. Kuva: Sanne KatainenLuonto sanelee tahdin, kun kukkia kasvatetaan avomaalla.
”Heinäkuu oli viileä, ja se venytti satokautta pidemmälle kuin odotimme. Toisaalta nyt näyttää, että kukkia saataisiin vielä pitkään, ehkä jopa syyskuun loppuun saakka.”
Helenius kertoo, että avomaalla kasvatettujen leikkojen laatu on lyömätön.
”Avomaan leikkojen laatuun ei edes päästä kasvihuoneessa. Ne ovat paljon jämäkämpiä ja kauniimpia kuin verrokit, joita olen kasvattanut sisällä. Ja onhan avomaantuotanto ympäristöystävällistä, siihen ei tarvita energiaa.”
Penkkien päistä löytyy työntekijöille kuvalliset leikkuuohjeet. Kuva: Sanne KatainenTänä vuonna erityisesti kirvoja on näkynyt paljon. Avomaan leikkokukille ei silti käytetä kemiallista torjuntaa.
”Tämä on myrkytön vaihtoehto. Olen levittänyt ennaltaehkäisevästi penkkeihin biologisten torjunnan eliöitä. Näyttää, että se on tepsinyt aika hyvin, eivätkä eliöt ole marssineet kukkamaalta muualle.”
Suuri osa Suomessa myytävistä kukista tuodaan pitkän matkan takaa Afrikasta tai Etelä-Amerikasta. Siellä myös torjunta-aineita käytetään aivan eri tavoin.
”Hämmästyin, kun katselin asiasta tehtyä tutkimusta. Yhdestä kukasta voi löytyä jäämiä jopa 10 eri tehoaineesta. Osa terveydelle haitallisista aineista tulee iholle jopa kertakäyttöhanskojen läpi”, Helenius kertoo.
Yhdestä seitsemän kukan nipusta syntyi näyttävä kimppu, kun Hanna Helenius lisäsi siihen punertavia pionin lehtiä pihaltaan. Kuva: Sanne KatainenKotimaisia leikkokukkia on kaupoissa tarjolla vähänlaisesti.
”Tulppaani on poikkeus, siinä kotimaisuusaste on kyllä korkea. Me toimitamme kesäkuukausina myös kotimaista kasvihuoneessa kasvatettua liljaa”, Helenius muistuttaa.
Tänä vuonna liljakausi oli intensiivinen ja kauppa kävi hyvin.
”Kausi tuli ja meni heinä–elokuussa”, Helenius naurahtaa.
Avomaan leikkokukkien kokeilu vaikuttaa menestykseltä ja kysyntääkin selvästi on. Onko tuotanto siis jatkumassa ensi vuonna?
”Olemme olleet nyt aivan uuden edessä. Kun kausi on ohi, niin pitää laskea, oliko myynti kannattavaa ja hinnoittelu oikea. Myös jälleenmyyjien kanssa on keskusteltava, ovatko he olleet tyytyväisiä kukkiemme laatuun ja nippuun tuotteena”, Helenius pohtii.
Piltin Kauppapuutarhan elämää seurataan MT:ssä kuluvan vuoden ajan noin kuukauden välein ilmestyvissä jutuissa.
Niput on pakattu kartonkina kierrätettäviin suojuksiin. Kuva: Sanne KatainenArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
