Ruokapulasta ei ole merkkejä koronan takia – jopa Kiinassa tarjonta ollut riittävää

Koronavirus pitää maailman maatalous- ja elintarvikemarkkinoita varpaillaan, millä voi olla vaikutuksia myös Suomen ruokamarkkinoihin, kirjoittaa Luonnonvarakeskuksen professori Jyrki Niemi blogissaan.

Tartuntojen kehitys tulevina viikkoina on ratkaisevan tärkeä: taloudelliset vaikutukset maa- ja elintarviketaloussektoriin riippuvat suuresti ajasta, joka tarvitaan viruksen leviämisen lopettamiseen.

Koronaviruksen leviämistä ei pidetä tässä vaiheessa isona uhkana maailman ruokaturvalle, Niemi kirjoittaa.

"Ei ole merkkejä siitä, että viruksen esiintyminen olisi aiheuttanut ruokapulaa tai merkittäviä hinnankorotuksia tautialueilla, kuten aiempien pandemioiden, lintuinfluenssan, sarsin tai afrikkalaisen sikaruton, tapauksissa. Jopa Kiinassa elintarvikkeiden tarjonta on yleisesti ottaen ollut riittävää huolimatta tietyistä ongelmista siipikarjan ja sianlihan toimitusketjuissa."

Maailmanlaajuisesti tärkeiden viljelykasvien, kuten maissin, riisin ja vehnän, globaalit varastot riittävät tällä hetkellä vastaamaan mahdolliseen kysynnän kasvuun.

Näitä tuotteita voidaan myös lastata, kuljettaa ja purkaa niin, että ihmisten välinen vuorovaikutus on minimaalinen.

Suomessa ruuan kokonaiskulutukseen koronaviruksella ei odoteta olevan vaikutusta, mutta ruokaa ostetaan aiempaa enemmän vähittäiskaupasta.

Kulutus siirtynee osittain pitkään säilyviin peruselintarvikkeisiin, ja kulutuskäyttäytymisen muutokset saattavat vaikuttaa alentavasti herkästi pilaantuvien tuotteiden, kuten kalan kulutukseen.

Ihmiset varautuvat jakeluhäiriöihin, mutta muiden maiden kokemusten perusteella hamstraus lienee lyhytkestoinen muutostilanne, Niemi arvioi.

Ihmisten varautuminen kotona olemiseen ja ihmiskontaktien välttämiseen lisännee ruuan kotiinkuljetusta, mikä voi muuttaa ihmisten kulutuskäyttäytymistä myös pitkällä aikavälillä.

Kysyntä laskee ravintola-, hotelli-, ja matkailuyrityksissä, mikä heijastuu kysynnän rakenteeseen.

"Kysyntä saattaa heikentyä jonkin verran sellaisissa tuoteryhmissä, kuten kerma, voi ja arvokkaat lihan osat, joita yleensä kulutetaan suhteellisesti enemmän ravintoloissa."