Saku löysi Kettulan ensimmäisen tryffelin

Saku etsi tryffeleitä Kettulan tilalla emäntänsä Kirsi Saloniemen kanssa. Kuva: Kari Salonen

Saku etsi tryffeleitä Kettulan tilalla emäntänsä Kirsi Saloniemen kanssa. Kuva: Kari Salonen

Vaatimattoman näköinen tryffeli olisi vaikea löydettävä ilman koiran herkkää hajuaistia. Kuva: Kari Salonen

SALO (MT) Varkautelainen Kirsi Saloniemi ohjaa Saku-koiransa Kettulan tilan tryffelitarhaan. ”Saku, etsi tryffeli!”

Saku lähtee kuono maassa etenemään pitkin tammiriviä, pysähtyy hetkeksi haistelemaan jokaisen puun juurelle ja jatkaa taas matkaa.

Nyt löytyi jotakin! Saku alkaa kaivaa niin että savikokkareet lentelevät. Kohta sen into kuitenkin hiipuu.

Ilmeisesti puun juurella tuntui vahva sienirihmaston haju, mutta tryffeleitä ei vielä ole ehtinyt muodostua. Puun paikka merkitään muistiin ensi vuotta varten.

Saku jatkaa matkaa. Seuraavaksi se pysähtyy tammien keskellä kasvavan lehmuksen juurelle. Taas innokasta kaivuuta, ja sitten Saku istahtaa maahan. Näin se osoittaa emännälleen, että tryffeli on löytynyt.

Ja siinä se on! Musta, nystyräinen, ison miehen peukalonpään kokoinen pallukka. Haisee vahvasti sieneltä ja maalta.

Sakua kiinnostaa tässä vaiheessa vain löytöpalkaksi saatava nakinpala. Jahtiin osallistuneet ihmiset sen sijaan ovat innoissaan. Tarhan ensimmäinen tryffeli!

MTK:n säätiön omistamalle Kettulan tilalle istutettiin ensimmäiset tryffelisienellä ympätyt tammen ja lehmuksen taimet vuonna 2008, säätiön hallituksen puheenjohtaja Esko Lindstedt kertoo.

Tarhaa varten kynnettiin ylös vanha nurmi. Maa peruskalkittiin ja istutusriveihin vedettiin muovit samanlaisella koneella kuin mansikkamaalle. Puiden juurella kulkee kasteluputkisto.

Puurivien välit ovat nurmella, joka pidetään matalana leikkaamalla.