Suomen nautamarkkina rämpii vastavirtaan EU:ssa – tuottajahinnat pahasti takamatkalla
EU:ssa maksetaan lehmänlihasta keskimäärin 40 prosenttia Suomen hinnan päälle.Tilaajalle
Arvioiden mukaan emolehmien määrä putoaisi Suomessa kolmanneksella vuoteen 2032 mennessä. Arkistokuva. Kuva: Jaana KankaanpääLihan kokonaiskulutus päätyi Suomessa viime vuonna lähes 2 prosentin lisäykseen. Broilerin ja naudanlihan käytön kasvu jatkui, samoin vähennys sianlihalla ja varsinkin karitsanlihalla, kertoo Kantar TNS Agri.
Lihan kokonaiskulutuksen ennakoidaan pysyvän kuluvana vuonna kuta kuinkin ennallaan, noin 428 miljoonassa kilossa. Naudan lihan osalta kulutuksen arvioidaan kuitenkin laskevan jopa 2 prosenttia viime vuodesta.
Lihan tuotannon ennakoidaan vähenevän prosentilla, 395 miljoonaan kiloon. Prosentuaalisesti eniten ennustetaan vähenevän kalkkunanlihan tuotannon, 8 prosenttia sekä karitsanlihan tuotannon, 7 prosenttia.
”Vaikka Euroopassa tuottajahinnat nousevat, kuten nyt, Suomen hintakehitys ei välttämättä seuraa lainkaan, tai seuraa hyvin hitaasti, perässä.”
Kiloissa tuntuvin pudotus on kuitenkin naudanlihalla. Lähes 3 miljoonan kilon vähennys vastaa noin 4 prosentin siivua viime vuoden tuotannosta. Naudanlihan tuotantoennuste on 83 miljoonaa kiloa. Kantarin mukaan vähennys tulee pääosin nuoresta naudasta vasikkamäärän vähennyttyä.
Lehmäkannan supistuttua lehmien teurastuksiin ennakoidaan tulevan 0,7 miljoonan kilon vähennys. Myös sianlihan tuotannon arvioidaan vähentyvän kuluvana vuonna 1 prosentilla. Sen sijaan broilerin tuotantoennuste näyttää 2 prosentin kasvua ja 143 miljoonaa lihakiloa.
HK Foods reagoi lihamarkkinan näkymään reilu viikko sitten ilmoittamalla Paimion teurastamonsa sulkemisesta ja teurastusten ulkoistamisesta sastamalalaiselle Liha Hietaselle (MT 7.3.). Luomueläinten ja rotukarjan teurastusta on aiemmin keskitetty Paimioon.
”Luomua ja rotukarjaa teurastetaan jatkossa sekä Sastamalassa että Outokummussa. Nautojen kuljetusetäisyyden osalta ei ole käytännön eroa, tapahtuuko teurastus Paimiossa tai Sastamalassa”, kertoo HK Foodsin toimitusjohtaja Juha Ruohola.
Liha Hietanen Oy:n toimitusjohtaja Timo Hietanen kertoo havainneensa nautamäärän vähenemistä yrityksensä toiminta-alueella jo viime vuosien aikana.
”Pystymme rahtiteurastuksella paikkaamaan tätä aukkoa, vaikka edelleenkin oma lihanhankinta on meillä ykkösjuttu ja se jatkuu. Pidämme vanhoista asiakkaistamme kiinni.”
Hietanen kertoo yrityksen nykyisen kapasiteetin kattavan uuden asiakkuudenkin tarpeet.
”Työllistämme tällä hetkellä 35 henkilöä. Pärjäämme sillä jatkossakin.”
Liha Hietanen sai viime vuonna valmiiksi laajat investoinnit niin tuotantolinjoihinsa kuin jäähdyttämöönsäkin.
”Viimeisimpien tilastojen mukaan muualla maksetaan 40 prosenttia päälle Suomen hinnan.”
Samaan aikaan, kun Suomi ui vastavirtaan muuhun EU:hun nähden siinä, että naudan lihan tuotantomäärien arvioidaan laskevan, maksetaan täällä naudanlihasta myös EU:n keskiarvoihin nähden huomattavasti pienempää tuottajahintaa.
”Eniten muuta EU:ta ollaan jäljessä lehmänlihassa; niin lypsylehmän kuin emolehmänkin. Viimeisimpien tilastojen mukaan muualla maksetaan 40 prosenttia päälle Suomen hinnan”, kertoo Juho Kyntäjä MTK:sta.
Kyntäjä kertoo tulevaisuuden ennusteen olevan synkeä erityisesti emolehmäpuolella.
”Arvioiden mukaan emolehmien määrä putoaisi Suomessa kolmanneksella vuoteen 2032 mennessä. Epäilemättä lihatalot tekevät kaikkensa sen eteen, ettei näin kävisi.”
Hyvä asia naudanlihan markkinoiden tervehtymisen kannalta on, että sen pakkasvarastoja on saatu pienennettyä noin puolella viime vuosiin nähden.
Kyntäjä toteaa, että vaikka Euroopassa tuottajahinnat nousevat, kuten nyt, Suomen hintakehitys ei välttämättä seuraa lainkaan, tai seuraa hyvin hitaasti, perässä. Se ei ole tuottajan kannalta hyvä asia.
”Kotimaan markkinoilla on vain muutama teollisuuden ja kaupanalan toimija, ja niiden välinen kauppa perustuu pitkiin sopimuksiin”, Kyntäjä avaa.
Ulkomailta voitaisiin nykyisen kaltaisessa tilanteessa saada suomalaisesta naudanlihasta parempaa hintaa.
”Ilmeisesti vienti ei kuitenkaan ole alkanut vetää.”
Juttua muutettu 17.3. klo 14.30: Tarkennettu Juha Ruoholan sitaattiin, että ei ole eroa tehdäänkö teurastus Sastamalassa vaiko Paimiossa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
