Aarteen kokeilussa erilaiset termospullot ‒ katso videolta vinkit, kuinka kahvin saa pysymään mahdollisimman kuumana termarissa

Kahvitauko on tärkeä metsätöitä tekevälle. Ensin hoidetaan sahan viilaukset ja tankkaukset, sitten haukataan eväitä ja hörpätään termarin mukista kahvia – mieluiten kuumaa.

Termospullot pitävät hyvin lämpöä. Suodatinkahvin osalta lähtötilannetta heikentää kiehuvan kuumiin juomiin verrattuna se, että kahvijauheella täytetyn suodatinpussin läpi valuessaan kuuma vesi jäähtyy.

Muutaman vuoden ikäisessä Moccamasterissa kahvijuoman lämpötila täydessä kaatimessa pian lorinan päätyttyä oli 83,9 astetta. Huonokuntoisessa keittimessä lämpö voi olla alempi.

Hyvä konsti on esilämmittää termospullo ensin kuumalla vedellä, jonka annetaan seisoa hetki pullossa. Sitten vesi kaadetaan pois ja kahvi saman tien tilalle. Kuuminta hanavettä käyttäen mustan kahvin alkulämpötila Thermos Midnight Blue 0,75 l -termoksessa oli 80,9 astetta.

Mikäli termariin lorautetaan maitoa tai kermaa, juoman alkulämpö putoaa alle 80 asteen. Myös pulloon tipautetut sokeripalat viilentävät kahvia hivenen.

Viilentymisen vähentämiseksi juon metsässä kahvin mustana, vaikka kotona lisään mukiini tilkan maitoa. Samasta syystä kuljetan sokerin metsään rasiassa.

Kun kahvi kaadetaan metsässä pakkasen kylmettämään muovimukiin, se kylmenee. Iso ja laajapohjainen muki viilentää juomaa enemmän kuin pieni.

Kun Thermos Midnight Blue -termari oli täytetty tasan kolme tuntia aiemmin ja säilytetty avaamattomana ulkona neljän asteen pakkasessa, kahvin lämpö heti Thermoksen omaan pieneen muovimukiin kaatamisen jälkeen oli 68,5 astetta.

Kovemmalla pakkasella juoman lämpötila voi pudota 60 asteeseen. Hyvältä kahvi maistuu silloinkin, vaikka ero vastakeitettyyn on jo melkoinen.

Jos evästermokseen otetaan kiehuvan kuumaa nestettä, sen lämpötila korkin sulkemisen hetkellä voi olla jopa 95–97 astetta. Siksi mukiin kaadettu tee voi tuntua edelleen jopa polttavan kuumalta.

Jos haluaa juoda metsässä höyryävän kuumaa suodatinkahvia, sen voi kuumentaa kattilassa lähes kiehuvaksi ennen kaatamista ennen kaatamista termospulloon. Kuva: Risto Jussila

Kesällä termospulloja käytetään metsätöissä myös juomaveden pitämiseen kylmänä.

Kuuma säilyy termospullossa kuumana ja kylmä kylmänä, koska teräksisen ulko- ja sisävaipan välissä on tyhjiö. Lämpö ei johdu tyhjiössä eteenpäin.

Tyhjiö ei ole aina täydellinen, ja erot termospullojen lämmönpidätyskyvyssä voivat johtua osin tästä. Terästermarin vanhentuessa tyhjiön laatu tuppaa heikentymään.

Jos tyhjiö purkautuu, termospullo on pilalla. Kun viallisen termarin täyttää kiehuvalla vedellä, kylki kuumenee heti selvästi. Kyljessä ei välttämättä ole lommoa, eikä teräspintojen tarvitse koskettaa toisiaan. Vaikka pullo on päällepäin ehjä, tyhjiö voi olla mennyttä, jos sen rakenne on pettänyt.

Termospullon laadukkuus riippuu myös pullon teräksisen kaulan, tiivisteiden, korkin ja mukin muodostamasta lämmön johtavuuden kokonaisuudesta. Se on kylmäsilta, jota myöten lämpö lopulta karkaa, vaikka termarin tyhjiö olisi täydellinen. Jos termarin ulkokorkkina palveleva muki tuntuu kuumalta, korkin alueella voi olla viasta johtuva lämpövuoto.

Kolmantena tekijänä ovat termospullon sisärakenteen heijastavat pinnat. Lämpö heijastuu takaisin, ja siksi lämpöön päin olevilla pinnoilla on merkitystä. Tämän seikan rooli on kahta edellä mainittua pienempi.

Reppujakkara on mainio varuste metsään. Sen avulla kahvitauon voi pitää istuallaan takapuolen kastumatta. Kuva: Risto Jussila

Tilavuudeltaan iso termospullo täyteen kaadettuna säilyttää lämmön paremmin kuin pieni, jos eristys on yhtä hyvä. Termoksen koon kasvaessa vaipan pinta-ala pienenee suhteessa pullon tilavuuteen.

Isoon termariin saa siksi varastoitua lämpöä enemmän kuin pieneen. Asia on hyvä muistaa termospulloja vertailtaessa.

Kuuman kahvin ystävä käyttää pakkasilla isoa, vähintään 0,7 litran vetoista termospulloa. Siinä kahvi säilyy talvella lämpimämpänä kuin puolen litran pullossa. Pikkutermarit ovat parhaimmillaan sisäkäytössä ja lämpimänä vuodenaikana.

Metsätyössä Aarteen vertailuun otettujen termospullojen (melko pienillä) painoeroilla ei ole olennaista merkitystä. Retkikäytössä, kun termospullo on mukana lisäämässä repun tai rinkan painoa, erot grammoissa merkitsevät paljon enemmän.

Sisukseltaan lasinen termospullo näyttää pitävän lämpöä hyvin. Terästermoksissa erot eri merkkien välillä olivat yllättävän pieniä kolmen ja kuudenkin tunnin aikajaksoilla. Selvempiä eroja tuli ilmi vasta vuorokauden jälkeen.

Terästermosten laatu voi näkyä myös pullon ja korkin kestävyydessä. Nämä asiat tulevat ilmi vasta pitempiaikaisessa käytössä.

Artikkeli on julkaistu Aarteessa 1/2024.