Kuitupuukokoisesta puusta virtaa mahlaa 2–4 litraa vuorokaudessa. Isosta tukkipuusta mahlaa valuu 10–15 litraa. Kuva: Rami Marjamäki
Tätä luonnon terveyspommia voi kerätä nyt osassa Suomea
Sääolosuhteet voivat vaikuttaa mahlan keruuseen. Keruuaika päättyy, kun lehdet puhkeavat puihin.Tilaajalle
Rauduskoivun mahla on laadukkainta, mutta hieskoivusta sitä saadaan enemmän. Kuva: Mikko MakkonenMahla alkaa virrata koivuissa samaan aikaan, kun lumet sulavat. Etelä-Suomessa mahla-aika alkaa tavallisesti huhtikuun kahden ensimmäisen viikon aikana.
Keruuaika on lyhyt. Se kestää keväällä vain kahdesta neljään viikkoa ja loppuu, kun lehtisilmut puhkeavat puihin.
Kevät on tänä vuonna aikaisessa, joten esimerkiksi Etelä-Suomessa mahlan keruu on jo monin paikoin myöhässä.
Toistuvat yöpakkaset voivat kuitenkin rajoittaa mahlan valuntaa, kun keruuletkut jäätyvät.
Kun mahla muuttuu sameaksi ja pahanmakuiseksi, on sen keruuaika on ohitse.
Mahlaa voi kerätä omalta pihalta tai maanomistajan luvalla. Se sisältää noin 99 prosenttia vettä ja prosentin verran muita aineita: sokereita, hedelmähappoja, proteiinia sekä kivennäis- ja hivenaineita.
Tavallisimmin mahlaa juoksutetaan koivusta. Paras mahlapuu on iso, terve ja tuuhealatvuksinen. Mahlan keruuseen sopivat koivut, joita ei käytetä tukkipuuksi. Porausreikä aiheuttaa koivuun nimittäin värivikaa.
Lähde: Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Lisätuloa koivun mahlasta, Maa- ja kotitalousnaiset, Metsänomistajat: Koivun mahlan keruu ja käsittely, Maaseudun Tulevaisuus
Artikkelin aiheetMetsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
