Viltgården ostaa ruhot metsästäjiltä ja myy ne verkossa – saaliin voi tuoda kylmäkonttiin milloin vain

Inkoolainen riistateurastamo ja -kauppa Vilt­gården myy suurimman osan lihoista verkkokaupan kautta Vapaata riistaa -brändillä. Nettikauppa on osoittautunut toimivaksi, sanoo Viltgårdenin vuonna 2012 perustanut metsänhoitaja Tomas Landers.

Viltgårdenin päätuote on edelleen puolikas tai kokonainen peura, josta myydään kaikki osat häntineen nahkoineen. Luut menevät liemien keittoon ja koirille ja hännät perhonsitojille.

Viltgårdenissa on hyvät tilat, kylmäkontti (oik.) ja lihanleikkaamo, riistan vastaanottoon ja käsittelyyn. Kuva: Jaana Kankaanpää

Metsästäjät voivat tuoda saaliinsa mihin vuorokaudenaikaan tahansa ruhokonttiin. Kontteja on muutamia eri osoitteissa Etelä-Suomessa. Saaliiseen pannaan nippusiteellä nimi ja metsästysseura ja metsästäjä tai maanomistaja saa maksun tilille ruhopainon mukaan.

”Se on ollut hyvä palvelu niille, jotka ampuvat enemmän kuin pystyvät syömään. Samalla se on maanomistajille yksi tapa saada vuokraa metsästäjiltä. Maanomistaja saa riistasta korvauksen samaan tapaan kuin myisi puita tai viljaa”, Landers selvittää.

Jonkun verran käsitellään myös peuroja rahtipalveluna, jolloin leikatut, pakatut ja etiketöidyt ruhot menevät takaisin metsästäjille omaan käyttöön.

Alkusyksystä Viltgården myy riistalihan lisäksi myös ison määrän rapuja. Kuva: Jaana Kankaanpää

Alkusyksystä Viltgården myy myös ison määrän rapuja suoraan kuluttajille.

Jotta lihakauppa kävisi ympäri vuoden, Viltgården on alkanut myös tarhata kuusipeuroja ja mufloneita. ”Se on yksi tapa suojella peuroja susilta ja ilveksiltä ja saada niitä pois liikenteestä.”

Viltgården valittiin viime vuonna Inkoon vuoden yritykseksi.

Syyskuun lopussa Landers myi riistakaupan hattulalaisille Fredrik Sandströmille ja Ellen Rydbeckille Suontaan kartanosta. Toiminta jatkuu Landersin mukaan aktiivisena. Landers omistaa edelleen riistateurastamon, jonka uudet omistajat vuokraavat.