Metsä Tissue valmistaa leivonta- ja ruuanlaittopapereita yhdellä paperikoneella Mäntässä. Kuva: Petteri Kivimäki
Korona-aika kasvatti leivinpaperin kulutusta kotikeittiöissä – nyt rasvaa ja kuumuutta kestävän paperin kysyntää lisää airfryer-innostus
Leivinpaperia viedään niin Amerikkaan kuin Aasiaan. Uusi käyttökohde on kiertoilmakypsentimen suojapaperi.Tilaajalle
Fredman Group valmistaa tehtaallaan Raumalla leivinarkkeja ja -rullia ja muita keittiötuotteita. Kuva: Fredman GroupRasvatiiviiden ja kuumuutta kestävien leivonta- ja ruuanlaittopapereiden eli tiivispapereiden kysyntä on kasvanut tasaisesti ja niille löytyy yhä uusia käyttökohteita.
Tutuin myyntiartikkeli on perinteinen leivinpaperi, jota käytetään suojaamaan paistoastioita. Kasvussa ovat kuitenkin myös erilaiset ruuan pakkaamiseen liittyvät paperit.
Metsä Groupiin kuuluva Metsä Tissue valmistaa tiivispapereita Mäntässä ja Saksan Dürenissä. Kahden paperikoneen kapasiteetti on yhteensä 60 000 tonnia.
”Yleisesti tiivispapereiden kysyntä on kehittynyt hyvään suuntaan. Niiden markkinat kasvavat terveesti ja globaalisti”, Metsä Tissuen tiivispapereista vastaava johtaja Timo Riikonen sanoo.
Terveellä kasvulla hän tarkoittaa, että myynti kasvaa yli kaksi prosenttia vuodessa.
”Tiivispapereiden markkinat kasvavat terveesti ja globaalisti.” Timo Riikonen
Toisin kuin esimerkiksi pehmopaperit, tiivispaperit sopivat hyvin vientimarkkinoille, sillä niiden kuljettaminen on kustannustehokasta.
Euroopan lähimarkkinoiden lisäksi yritys vie tiivispapereita Aasiaan, Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan sekä Lähi-Itään.
Koronapandemia piti ihmiset kotona erityisesti vuosina 2020–2021, jolloin myös ruuanlaitto kotikeittiöissä lisääntyi.
Riikosen mukaan kuluttajatuotteissa näkyi silloin piikki, mutta samalla ruuanlaittopapereiden ammattikäyttö laski.
”Vaikutus kumosi toisensa, mutta kokonaiskäyttö kasvoi silti trendin mukaan.”
Valtaosa tiivispapereista on nimenomaan leivinpaperia, mutta Riikonen nostaa mielenkiintoisena tuoteryhmänä käärepaperit. Niitä ovat esimerkiksi pikaruokaloissa käytettävät taskut ja kääreet sekä pussipaperit, joihin pakataan leipomotuotteita.
Samaan kategoriaan kuuluvat myös lihan ja kalan pakkaamiseen tarvittavat rasvatiiviit paperit.
Viime aikoina airfryerit eli kiertoilmakypsentimet ovat yleistyneet kotikeittiöissä.
”Silikonoitu tiivispaperi on siihen täydellisesti soveltuva tuote.”
Metsä Group teki viime vuonna parhaan tuloksen pehmo- ja ruuanlaittopapereillaan.
”Tiivispaperitkaan eivät ole immuuneja kustannusinflaatiolle”, Riikonen toteaa. Paine on ollut kova muun muassa energian hinnan takia.
Jatkossa hän ennakoi kuitenkin tasaista, kasvavaa kysyntää.
”Kasvuajurit tukevat tuotantoa. Näillä tuotteilla korvataan fossiilisten raaka-aineiden käyttöä ja helpotetaan kuluttajan arkea.”
Fredman Groupin keittiötuotteiden liiketoimintajohtaja Peter Nyman uskoo, että kierrätettävien, kuitupohjaisten tuotteiden kysyntä jatkuu hyvänä. Kuva: Fredman GroupYksi keittiöpapereiden jatkojalostaja on kotimainen perheyritys Fredman Group, joka valmistaa muun muassa leivinarkkeja ja -rullia tehtaallaan Raumalla. Yritys tekee myös esimerkiksi kahvinsuodatinpusseja ja airfryer-suojapapereita.
Fredmanin keittiötuotteiden liiketoimintajohtaja Peter Nyman kertoo, että leivinpapereiden kysyntä on ollut pitkään pienessä, hyvässä kasvussa.
Myös hänen mukaansa korona-aika näkyi kuluttajatuotteiden myynnissä.
”Kysyntä kasvaa, kun vietetään aikaa kotona, kutsutaan vieraita ja mökkeillään.”
Paperituotteiden lisäksi yritys valmistaa kartongista tehtyjä ruokapakkauksia muun muassa vanhusten ateriapalveluihin, hotelli- ja ravintola-alalle sekä esimerkiksi Finnairille.
Kuluttajien halu toimia vastuullisesti kasvattaa kuitupohjaisten tuotteiden kysyntää.
Fredmanin perinteinen tuote Elmu-kelmu valmistetaan edelleen öljypohjaisesta muovista.
”Vielä ei ole keksitty toimivaa, kuitupohjaista vaihtoehtoa, jolla olisi samanlaiset ominaisuudet”, Nyman toteaa.
Kelmun täytyy olla joustavaa ja kestävää. Tuotteen toimivuus on tärkeää etenkin ammattipuolella, jotta ruokahävikki minimoidaan.
”Vielä ei ole keksitty toimivaa, kuitupohjaista vaihtoehtoa, jolla olisi samanlaiset ominaisuudet.” Peter Nyman
Toimivuuden lisäksi tuotteen täytyisi olla riittävän edullinen.
”Kuitupohjaista vaihtoehtoa kelmun tuottamiseen on tutkittu, mutta milloin saadaan käyttöön sen hintainen tuote, jota ihmisillä on varaa ostaa”, Nyman pohtii.
Metsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
