• Kauppoihin saapui erikoinen olut – valmistetaan hävikkileivästä

    Uuden oluen valmistamiseen on hyödynnetty Fazerin hävikkileipää.
    Oluen valmistukseen on käytetty hävikkiruisleipää.
    Oluen valmistukseen on käytetty hävikkiruisleipää. Kuva: Teerenpeli Panimo
    Ruoka|Ruoka
    19.3.202520:45
    Janiko Kemppi

    Lahtelainen Teerenpeli ja Fazer yhdistivät voimansa luodakseen oluen, jonka valmistuksessa neljännes maltaista on korvattu hävikkiruisleivällä.

    Ruisleivän kuvaillaan tuovan Vaalea ruis -olueen pehmeän ja aromaattisen vivahteen. Oluen valmistukseen on käytetty lisäksi Salpausselän pohjavettä sekä Päijät-Hämeen pelloilla kypsynyttä ohraa.

    “Teerenpeli Panimolla olemme aina etsineet tapoja valmistaa olutta kestävämmin. Fazerin perinteinen ruisleipä sopii tähän täydellisesti, ja sen käyttö antaa oluelle ainutlaatuisen makuprofiilin”, Teerenpeli Panimon olutmestari Jere Rapo kertoo.

    Fazerilta kerrotaan, että yhtiö on sitoutunut vähentämään ruokahävikkiä, johon hävikkileivän hyödyntäminen sopii hyvin. Teerenpeli Panimo on ensimmäinen kumppani, joka käyttää ”Brewed with Fazer rescued bread” -hävikkiraaka-ainetta.

    Lisää aiheesta
    • Jos jouluruuasta jää hävikkiä, tutkija kehottaa miettimään, miten niitä voisi vielä hyödyntää. Tarkkojen hävikkireseptien sijaan luovuus saa kukkia keittiössä. Kuvituskuva.

      Ruoka | Hävikkireseptit ovat kaunis ajatus, mutta niissä on eräs perustavanlaatuinen ongelma – tutkija kääntää ajattelutavan päälaelleen

    • Hintatason kasvu on näkynyt Candy Townilla irtokarkkien suosion kasvuna. Kuvituskuva.

      Ruoka | Irtokarkkihylly kevenee joka lauantai, kun makeannälkäiset suomalaiset kauhovat herkkuja mukaan – myös hintatason nousulla on ollut vaikutusta

      Tilaajalle
    • Hävikkiä saadaan hyväntekeväisyyteen lähinnä vähittäiskaupoilta.

      Ruoka | Leipäjonojen piti olla lama-ajan välttämätön paha, mutta avuntarve juurtui osaksi yhteiskuntaa – tutkija kertoo, miksi hävikki ja ruoka-apu eivät ole kestävä ratkaisu

      Tilaajalle
    • Jutussa mainittuja juomia ei ihan joka kaupassa ole tarjolla.

      Ruoka | Ovatko nämä maailman erikoisimmat juomat? Yksi tulee ihan lähinaapurista

      Tilaajalle
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Maailman parhaat uunijuurekset

  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Ilmanvaihtolaitteistot ovat jokaisen osaston perällä. Ohjauskeskus on samassa tilassa jäähdytysyksikön kanssa. Yhdellä ohjauskeskuksella voidaan ohjata 20 koneistoa. Poistoluukut ovat yläkulmissa.

    Koneviesti | Saloniemen uuteen perunavarastoon mahtuu jopa neljä miljoonaa kiloa perunaa – varastotila on jaettu neljään osaan, joissa jokaisessa on oma ilmanvaihto

    Tilaajalle