Onko keskustelu ravitsemussuosituksista jo vähentänyt leikkeleiden myyntiä kaupoissa? S-ryhmä ja Kesko vastaavat

Keskustelu ravitsemussuosituksesta vähentää prosessoidun lihan, kuten leikkeleiden ja makkaroiden, syöntiä käy kuumana.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistaan vasta 27. marraskuuta.

Onko ennakkotieto ja keskustelu uusista ravitsemussuosituksista näkynyt vielä kaupan myynnissä ja leikkeletiskeillä?

K-ryhmän osto- ja myyntipäällikkö Kirsi Väistö ja S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho vastaavat MT:n esittämään kysymykseen:

”Viimeisen noin kahden viikon aikana, jolloin leikkeleistä ja niiden roolista ravitsemussuosituksissa on puhuttu julkisuudessa, leikkelemyynnissä ei ole nähtävissä mitään merkittäviä muutoksia verrattuna saman ajanjakson myyntiin viime vuonna”, vastaa Keskon puolesta ryhmän osto- ja myyntipäällikkö Kirsi Väistö.

K-ryhmässä leikkeletrendien vähittäismyynnissä on viime vuosien aikana yleisesti näkynyt siipikarjatuotteiden suosion kasvu.

”Lisäksi kokolihaleikkele porsaasta pitää suosionsa. Myydyimpien leikkeleiden joukossa on myös paljon sydänmerkillä varustettuja vaihtoehtoja”, Väistö eritteli vastauksessaan.

Pahimman inflaation aikana kulutus siirtyi K-ryhmän ruokakaupoissa hetkellisesti edullisempiin vaaleisiin leikkeleisiin, mutta niiden kulutuksen pidempiaikainen trendi on laskeva.

Ruoan inflaatio on nyt syksyyn mennessä talttunut lähes kokonaan.

S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho muistuttaa, että uudet ravitsemussuositukset tosiaan julkaistaan vasta 27.11.

”Marraskuun alussa alkanut keskustelu on kovin lyhyt tarkasteluväli tehdä johtopäätöksiä, eikä leikkeleiden tai makkaroiden myyntidatasta nouse esiin merkittävää muutosta tässä kohtaa.”

Ravitsemussuositusten keskeinen tavoite on parantaa väestön terveyttä ravitsemuksen avulla.

”Toki suurena ruoan myyjänä olemme kiinnostuneita seuraamaan pohjoismaisten ja kansallisten ravitsemussuositusten sisältöä”, Päällysaho jatkaa.

Yleisesti S-ryhmässä nähdään, että suomalaiset ottavat askelia kohti monipuolisempaa ja kasvisvoittoisempaa ruokakassia jatkuvasti.

”Mutta matkaa on vielä siihen, että saavuttaisimme nykyistenkään ravitsemussuositusten tai ilmastofiksun syömisen tavoitteet. Kaupan tehtävänä on vastata asiakkaidemme erilaisiin tarpeisiin. Kunnioitamme asiakkaidemme valinnanvapautta”, Päällysaho muistuttaa kaupan roolista.

S-ryhmän ruokakaupoissa uskotaan Päällysahon mukaan kannustamiseen, kynnyksen madaltamiseen, innostamiseen ‒ ”kevyeen tuuppaamiseenkin”.

Päällysaho antaa esimerkkeinä kaupparyhmän onnistumisista satokauden kasvisten esilletuominen hevi-osastoilla sekä ”alle euron hevi” -konseptin.

Elintarvikekonserni Atria osallistuu myös ravitsemussuosituskeskusteluun. Atria lähetti medioille tiedotteen 19. marraskuuta otsikolla ”Kaikkea saa syödä”.

Atrian tutkimus- ja tuotekehitysjohtaja Anu Saranpäällä ja Foodwest Oy:n ravitsemusasiantuntija Sara Pohjavuorella on yhteinen viesti: Mikään yksittäinen ruoka-aine tai ruokahetki ei tee ruokavaliosta terveellistä tai epäterveellistä eikä kestävää tai ei-kestävää. Ruokavalion kokonaisuus on ratkaiseva.

”Kaikkea saa siis syödä, kunhan syö maltillisesti ja sopivassa suhteessa omaan energiatarpeeseensa nähden”, Saranpää täsmentää.