Naudanlihan tuonti väheni 40 prosenttia – lihan kulutus kasvaa tänä vuonna

Lihan kokonaiskulutuksen ennustetaan tänä vuonna kasvavan prosentilla viime vuodesta. Muutaman vuoden jatkunut maltillinen kulutuksen lasku siten pysähtyisi. Jo aiemmin kerrottiin kulutuksen kasvaneen tammi–kesäkuussa.

Kantar Agri ennustaa broilerinlihan osuuden kokonaiskulutuksesta kasvavan edelleen. Sen kulutukseen odotetaan neljän prosentin lisäystä.

Naudanlihan kulutuksen arvioidaan vähenevän kaksi prosenttia. Sianlihan käytön arvioidaan pysyvän liki ennallaan.

Lampaanlihan kulutus päätynee tänä vuonna ennakoitua suurempaan, 17 prosentin, laskuun tuonnin vähennyttyä.

Lihan tuotannon ennakoidaan kasvavan kaksi prosenttia viime vuodesta. Sianlihan ja broilerin tuotanto kasvavat. Naudan, kalkkunan ja karitsan tuotantomäärät laskevat.

Lihan kulutuksessa on tapahtunut tammi–kesäkuussa siirtymää ravintoloista vähittäiskauppaan, kun kodin ulkopuolisesta ruokailusta on tingitty.

Kuten viime vuonna, kuluttajien ostopäätöksissä ja ruokailussa painoi alkuvuonna edullisuus ja helppous, Kantar Agrin katsauksessa todetaan.

Tarjouksia metsästettiin ja kaupan merkkien osuus kasvoi. Valmisruokien myynti jatkoi tasaista kasvua. Pyrkimys helppouteen vahvisti pidemmälle jalostettujen tuotteiden menekkiä.

Kesällä makkara maistui entiseen tapaan edullisempia vaihtoehtoja suosien. Markkinatietojen mukaan tämän kesän hitti oli hampurilaiset, mikä siivitti myös jauhelihan kulutuksen kasvuun. Broilerin suosio grillauksessa kasvoi.

Tammi–kesäkuussa lihaa kulutettiin prosentin verran enemmän kuin vuosi sitten. Kulutuksen kotimaisuusaste nousi prosenttiyksiköllä 83 prosenttiin.

Punaisen lihan kulutusta siirtyi broileriin, jolloin siipikarjanlihan osuus lihan kokonaiskulutuksesta nousi 41 prosenttiin.

Siipikarjanlihan tuonti kasvoi tammi–kesäkuussa ruholihana laskien peräti viidenneksen. Vuosi sitten tuontia oli 14,9 miljoonaa kiloa, nyt 17,9 miljoonaa kiloa.

Kaikkiaan siipikarjan kulutus oli 86,8 miljoonaa kiloa ja kotimainen tuotanto 75,5 miljoonaa kiloa. Siipikarjan kulutuksen kotimaisuusaste oli 79,4 prosenttia.

Muiden lihojen tuonti väheni, joten kokonaistuonti päätyi neljä prosenttia pienemmäksi kuin vuosi sitten.

Vienti väheni yhteensä seitsemän prosenttia kohdistuen sian- ja naudanlihaan. Broileria vietiin neljä prosenttia edellisvuotta enemmän.

Naudanlihan kokonaiskäytön kahden prosentin lasku painottui ravintolapuolella, mikä näkyi myös tuonnin 40 prosentin vähenemisenä. Vuosi sitten tuonti oli 8,9 ja nyt 5,3 miljoonaa kiloa.

Vienti väheni hieman yli viidenneksen. Naudan kulutuksen kotimaisuusaste nousi 88 prosenttiin eli seitsemän prosenttiyksikköä. Naudan kulutus oli 45,2 ja tuotanto 42 miljoonaa kiloa ensimmäisellä vuosipuoliskolla.

Lihan tuottajahinnat olivat tammi–kesäkuussa pääosin matalammat kuin vuosi sitten, kuten myös tuotantopanosten hinnat, Kantar Agri kertoo.

Lihan kuluttajahinnat kääntyivät kahden prosentin laskuun alkuvuonna.