Suomessa ruokakauppa on omistajalleen lähes kultakaivos

Teki mieli aloittaa tämäkin kolumni siteeraamalla Pentti Linkolaa.

"Itse olen kiteyttänyt kaikki ravinto-opilliset riidat, lihat, kasvikset, suolat, voit ja sokerit, yhteen kaikenkattavaan lauselmaan: Jos et syö, kuolet. Jos syöt, pysyt hengissä. Selvennykseksi riittää, että kappaleita, jotka vaurioittavat hampaita tai suolen seinämiä, kuten rautanauloja ja lasinsirpaleita, tulee välttää.”

Totta kai suurella osalla meistä nykyihmisistä olisi syytä lisätä kasvisten määrää ruokavaliossamme. Jo pelkästään siitä syystä, että kaltaiselleni henkisen työn tekijälle soveltuu kevyempi ravinto kuin entisaikojen ojankaivajalle tai pokasahametsurille. Mutta miksi meidän täytyy luoda niin voimakasta vastakkainasettelua eläin- ja kasviperäisen ravinnon välillä? Miksi nyky-yhteiskunnassa pitää aina olla joko tai? Miksi ei koskaan voi olla sekä että?

Olen huolissani. Vieläkö nuoria kiinnostaa maatalous? Nykytilanteessa haasteena on koko elintarviketuotannon jatkuvuus, kun maatiloille on vaikeaa löytää jatkajia. Meillä on EU-jäsenyyden alkuvuosista lähtien maatalouden jatkuvuuden ja kannattavuuden turvaamiseksi esitetty lähinnä rakennekehitystä ja yksikkökokojen kasvattamista. Voimakkaasta rakennekehityksestä huolimatta maatalousyritysten kannattavuus on ollut heikkoa pidemmän aikaa. Voikin kysyä, onko yksikkökokojen jatkuva kasvattaminen ainoa oikea ratkaisu vallitsevassa toimintaympäristössä. Voisiko tulevaisuuden maatalous rakentua nykyistä enemmän sekä että -ajattelulle? Löytyisikö sieltä nuorelle houkuttelevampi tulevaisuuskuva kuin jatkuvasta yksikkökoon (ja velkamäärän) kasvusta?

Elintarvikekaupan jatkuvuudesta ei sen sijaan tarvinne huolta kantaa. Viime päivien uutisten mukaan Suomessa ruokakauppa on omistajalleen lähes kultakaivos. Mutta kuka välittäisi viljelijästä ja pitäisi ruuantuottajan puolta?

Löytyisikö osa ratkaisua Linkolalta? ”Nykyisestä järjettömästä ja epäoikeudenmukaisesta käytännöstä, jossa maatalousammatin aloittaja joutuu maksamaan suuria summia vaatimattoman tulostason tarjoavasta työpaikastaan, on luovuttava välittömästi. Sukupolvenvaihdos on vapautettava kokonaan perintö- ja lahjaverosta."

Kirjoittaja on Luonnonvarakeskuksen tutkimusprofessori ja Vesannon tiedekampuksen jäsen