Perunanviljelijä sertifioi tuotantonsa – markkinat Eurooppaan avautuivat

GlobalG.A.P-sertifiointi nostaa perunanviljelyn laatua, edistää kestävää maataloutta sekä kasvattaa asiakkaiden luottamusta. Sertifiointi estää sellaisen tilasokeuden syntymistä, jossa viljelijä ei tunnista puutteita ja kehityskohteita omassa toiminnassaan.

Tästä ovat yhtä mieltä tyrnäväläinen perunanviljelijä Mikko Mäläskä sekä asiantuntija Juho Räbinä Lakeuden Sato Oy:stä.

Mäläskän ja Räbinän yhteistyö syntyi tarpeesta.

"Kauppaliikkeet alkoivat vaatia tuottajilta korkeamman tason sertifiointia. Meillä oli olemassa jo perustason sertifikaatti. Kun pääsimme mukaan Puutarhaliiton järjestämään pilottihankkeeseen, GlobalG.A.P osoittautui heti panostamisen arvoiseksi kokonaisuudeksi”, Räbinä selittää.

Mäläskän Peruna halusi olla ensimmäisten joukossa hankkeessa ja siihen oli perusteltu syy.

"Mieluummin etunojassa kuin takakenossa. Ajattelimme, että sertifioinnin jälkeen markkinat saattavat avautua koko Eurooppaan ja tällöin Mikon potut kelpaavat vaikka Saksan markkinoille. Olimme täysin oikeassa. Sertifioinnin myötä ovet ulkomaille ovat avautuneet, ja toiminta on saanut ympärilleen entistä kuluttajaystävällisemmät raamit”, Mäläskä kertoo.

Sertifioinnin ansiosta Mäläskän perunaa voidaan myydä ulkomaita myöten. Kuva: Anne Anttila

Sertifioinnin myötä yritys on saanut sopimuksia myös teollisuuteen.

"Nyt on alamittaisellakin perunalla osoite, sillä osa nappulasta kulkeutuu kohtuuhinnalla Ruotsin markkinoille.”

Mäläskän Peruna tuottaa noin 100 hehtaarin alueella ruokaperunaa.

Yritys varastoi, kauppakunnostaa ja myy pestyt perunat vähittäiskauppoihin. Lajikkeita on kaiken kaikkiaan 13 ja pääasiallisena markkina-alueena toimii Pohjois-Suomi.

Yritys on ollut GlopalG.A.P -sertifioinnin piirissä jo kolmen vuoden ajan.

"Sertifiointi oli yksi parhaimpia päätöksiämme. Alussa oli paljon paperityötä ja aikaa meni tilakatselmukseen sekä riskien arviointeihin. Nyt ovat kaikki tiedot tallennettuina ja ajan tasalla. Tämän kokoluokan yrityksessä on tärkeää, että kokonaisuus on kaikin puolin hallinnassa”, Mäläskä selvittää.

Sertifioinnin osalta Mäläskä on saanut tarvittavaa vetoapua Räbinältä.

"Neuvon viljelijöitä IP- ja GlobalG.A.P sekä GRASP -sertifioinneissa sekä laadin heille tarvittavat dokumentaatiot useammalla kielellä. Lisäksi autan sertifioinnin vaatimissa kirjauksissa ja toimin viljelijän tukena auditointitilaisuuksissa. Tehtäväkenttä on hyvin monipuolinen”, Räbinä kertoo.

Räbinän mukaan sertifiointi ja erityisesti GlobalG.A.B on noussut keskeiseksi tekijäksi perunan viljelyn kehittämisessä.

"Sertifioinnin edut ovat hyvin moninaiset. Viljelijän näkökulmasta katsottuna yksi tärkeimmistä on avoimet markkinat. Samalla viivalla tulevat myös tuoteturvallisuus, avoimuus, läpinäkyvyys sekä vastuullisuus. Sertifiointi sinetöi työntekijöiden hyvinvoinnin”, Räbinä listaa.

GlobalG.A.P-sertifioinnin saaminen edellyttää monia toimia, työturvallisuudesta tuotteen jäljitettävyyteen saakka, Mikko Mäläskä ja Juho Räbinä summaavat. Kuva: Anne Anttila

Ketään ei syrjitä eikä kiusata. Mäläskän perunafarmilla kaikki työntekijät ovat tasavertaisessa asemassa. Lisäksi työturvallisuus sekä työterveyshuolto pelaavat mutkattomasti.

"Sertifioinnin saaminen edellyttää monia toimia. Muun muassa sen, että tilalla on tehty asianmukaiset toimenpiteet työntekijöiden turvallisuuden varmistamiseksi. Tämä kattaa esimerkiksi koulutuksen turvalliseen työskentelyyn, työvälineiden asianmukaisen käytön sekä suojavarusteiden saatavuuden”, Räbinä ja Mäläskä kertaavat.

Sertifioinnin vaatimusten mukaisesti työntekijöitä on perehdytettävä tehtäviinsä.

"Perehdytys on pystyttävä antamaan sillä kielellä, jota työntekijä ymmärtää”, Räbinä muistuttaa.

Kattavaa dokumentaatiota kaikista viljelytoimenpiteistä edellytetään. Dokumentaatio toimii tärkeänä työkaluna vuosittain suoritettavissa sertifiointitarkastuksissa.

"Yhtä lailla tarkkaa dokumentaatiota edellytetään koko tuotantoketjusta. Tämän tulee sisältää tiedot muun muassa perunan alkuperästä, viljelytavoista sekä käytetyistä lannoitteista. Jäljitettävyys on avainasemassa, kun varmistetaan, että perunat ovat turvallisia kuluttajille ja täyttävät vaaditut laatukriteerit”, Räbinä selventää.

GlobalG.A.P asettaa korkeita ympäristöstandardeja perunanviljelylle.

Viljelijöiden on vähennettävä kemikaalien käyttöä ja kiinnitettävä erityistä huomiota veden käyttöön sekä maaperän suojelemiseen.

Lisäksi kannustetaan hyödyntämään kestäviä viljelymenetelmiä, kuten viljelykiertoa ja integroitua torjuntaa (IPM) eli kasvinsuojelua, jossa yhdistellään erilaisia torjuntamenetelmiä harkitulla tavalla.

Mäläskän mukaan toimintojen päivittäminen sujui mallikkaasti, vaikka sertifiointi edellyttää lukuisia eri toimia.

"Kiitos tästä kuuluu Juho Räbinälle. Hänen ansiostaan olen päässyt tarkastelemaan omaa toimintaani aivan eri näkökulmasta ja huomioimaan mahdolliset riskitekijät. Ohjeet helpottavat toimintaa ja sertifioinnin myötä tila pysyy hyvin kartalla ja muistijälki kirkkaana.”