Naudanlihan tuotanto on pienimmillään yli 10 vuoteen – hinnoissa nousua

Naudanlihan tuottajahinnat ovat kotimaassa edelleen selvästi jäljessä muiden EU-maiden hintoja.

Nousua on kuitenkin Suomessakin tullut enemmän kuin tavallisena vuotena. Maailmanlaajuinen niukkuus naudasta ei olekaan normaali tilanne.

Sonnin eri lihaluokista laskettu keskiarvo oli Luonnonvarakeskuksen (Luke) tilaston mukaan viikolla 34 kotimaassa 5,30 euroa kilolta.

Vuoden alussa keskiarvo oli 4,52 euroa.

Lehmällä keskiarvo viikolla 34 oli 3,99 euroa. Vuodenalussa se oli 2,96.

Hieholla eri luokista laskettu keskiarvo on kotimaassa nyt 5,16 euroa kilolta. Viikolla yksi se oli 4,43 euroa.

EU:n tilastoiden mukaan O2-luokan sonnin hinta viikolla 34 oli EU:ssa keskimäärin 6,38 euroa kilolta.

Lehmän P2-luokan keskihinta EU:ssa oli 5,47 euroa.

Hiehon hinta O2-luokassa oli EU:ssa keskimäärin 6,04 euroa.

Lihan kokonaiskulutus laskee kotimaassa tänä vuonna noin prosentilla viime vuodesta 426 miljoonaan kiloon, ennustaa Kantar Agri lihamarkkinakatsauksessaan.

Viimeisimpiin markkinatietoihin nojaten sianlihan käytön vähennys voi jäädä 1,5–2 prosenttiin kuten viime vuonna.

Broilerille ennakoidaan trendin mukaista kulutuksen kasvua kolme prosenttia.

Naudanlihan kulutus vähenee viisi prosenttia niukan tarjonnan jatkuessa.

Kuten viime vuonna, kuluttajien valintoja ohjaa pyrkimys helppouteen ja edullisiin vaihtoehtoihin tarjouspainotteisesti, Kantar Agrin katsauksessa sanotaan.

Lihan kokonaistuotannon ennustetaan kohoavan viimevuotisesta 0,4 prosenttia, lähes 400 miljoonaan kiloon.

Sianlihan tuotantoennusteessa kasvua on prosentin verran 162,6 miljoonaan kiloon.

Emakoiden määrä on vähentynyt runsaat kaksi prosenttia, mutta emakkokohtaisen porsasmäärän arvioidaan nousevan yhdellä kappaleella.

Naudanlihan tuotantoennuste kuluvalle vuodelle on 82 miljoonaa kiloa. Se on viisi prosenttia viime vuotta vähemmän. Ennustetta on alennettu lehmien normaalia pienemmästä teurastuksesta johtuen.

Pääosa vähennyksestä tulee kuitenkin nuoresta naudasta. Teuraspainot ovat nousseet, joten teuraaksi tulo on hidastunut ja siirtymä jatkuu edelleen, Kantar Agrista kerrotaan.

Näin toteutuessaan naudanlihan tuotanto olisi pienimmillään yli 10 vuoteen.

Vuosina 2012 ja 2013 naudanlihaa tuotettiin 80,4 miljoonaa kiloa vuodessa. Tuolloin kulutus oli nykyistä suurempi, jolloin kulutuksen omavaraisuusaste oli vuonna 2012 alle 80 prosenttia.

Nyt naudanlihan omavaraisuusaste on 87 prosenttia, mikä on verrattain korkea 2000-luvun lukemia tarkastellessa.

Vuonna 2012 nautatiloja oli yhteensä yli 13 000. Nyt niitä on runsaat 6 000. Viimeaikaisesta tuotannon laskusta huolimatta puolta pienempi tilajoukko siis tuottaa nyt naudanlihaa enemmän kuin vuonna 2012.

Tammi–kesäkuussa naudanlihan tuotanto on vähentynyt kotimaassa kahdeksan prosenttia verrattuna viime vuoteen.

Koko EU-alueella naudan teurasmäärä väheni vajaat neljä prosenttia tammi–toukokuussa, Kantar Agri kertoo.

Broilerin tuotantoennuste kuluvalle vuodelle on 145 miljoonaa kiloa. Kasvua neljä prosenttia viime vuoteen verrattuna.

Ennustetta on nostettu, sillä alalla on tavoite kasvattaa tuotantoa vuoden loppupuoliskolla, Kantar Agrin katsauksessa kerrotaan.

Kalkkunantuotannon ennustetaan vähenevän kahdeksan prosenttia kahdeksaan miljoonaan kiloon.

Karitsanlihan tuotannon lasku näyttää pysähtyneen.

Karitsojen määrä uuhta kohti on kasvanut, sillä karitsan lihaa arvioidaan tulevan markkinoille sama määrä kuin viime vuonna, 750 tonnia, vaikka uuhimäärä oli vähentynyt.

Lampaanlihan kokonaistuotannoksi ennakoidaan 1,03 miljoonaa kiloa. Siinä olisi kaksi prosenttia laskua viime vuodesta.