Punahomeista ikäviä yllätyksiä – korkeat toksiinipitoisuudet esiintyvät paikallisesti niin Suomessa, peltolohkolla kuin viljakuormassa
Huolellinen näytteenotto on tärkeää viljan laadun selvittämisessä. Hyvät kauppatavat ohjaavat toimenpiteitä elintarvikekäyttörajan ylittävien viljaerien kanssa, Vyr kertoo.Tilaajalle
Viljan vastaanoton yhteydessä viljalaboratoriossa varmistetaan paitsi viljaerän käyttölaatu myös sen kauppalaatu ja samalla saadaan hinnoittelussa tarvittavat analyysitulokset. Kuva: Johannes TervoPunahomeet ovat tänä syksynä aiheuttaneet ikäviä yllätyksiä useille viljelijöille viljaa myydessä.
Vehnällä ja ohralla punahomeen DON-toksiineita on tavattu viime vuosia enemmän, kertoo Vilja-alan yhteistyöryhmä (Vyr).
Kauralla tähän mennessä tutkituissa näytteissä toksiineita on sen sijaan ollut vähemmän kuin viime vuonna.
Alkukasvukauden kuivuus voi lisätä punahomeen tartuntaa, ja toisaalta heinäkuu viljan kukinnan aikaan oli suuressa osassa maata sateinen, mikä suosii punahomeen tartuntaa.
Hometoksiinien sallitut enimmäispitoisuudet tulevat EU:n lainsäädännöstä. Raja-arvoilla varmistetaan ruuan turvallisuus.
”Lähellä maksimirajaa oleva tulos on riski ostajalle, sillä erässä voi olla korkeampi pitoisuus kuin mitä analyysi näyttää.” Vilja-alan yhteistyöryhmä
Homeiden tuottamat DON-toksiinit ovat kasvustossa ja sen seurauksena myös viljakuormassa usein pistemäisinä pesäkkeinä.
Edustava esinäytteenotto on siten tärkeää viljan ennakkolaadun selvittämisessä, Vyristä muistutetaan.
Viljan vastaanoton yhteydessä viljalaboratoriossa varmistetaan paitsi viljaerän käyttölaatu myös sen kauppalaatu ja samalla saadaan hinnoittelussa tarvittavat analyysitulokset.
Vastaanoton yhteydessä tehtävien määritysten tarkoituksena on ohjata oikeanlaatuinen vilja oikeaan kohteeseen eri tuotantolaitosten raaka-ainehankinnassa, Vyrin tiedotteessa sanotaan.
”Lähellä maksimirajaa oleva tulos on riski ostajalle, sillä erässä voi olla korkeampi pitoisuus kuin mitä analyysi näyttää.”
Hinnoitteluanalyysit tehdään joko suoraan kuormanäytteestä tai erillisestä hinnoittelunäytteestä.
Kuormanäyte otetaan useasta kohtaa saapunutta viljakuormaa. Rekkakuorman nupista ja perävaunusta otetaan kymmenkunta näytekairapistoa, joista kootaan varsinainen kuormanäyte.
Pienemmissä kuormissa otetaan vähemmän näytepistoja. Viljan toimittajalla tai hänen edustajallaan on oikeus seurata kuormanäytteen ottoa.
Joissakin vastaanotoissa on käytössä erillinen hinnoittelunäyte, joka otetaan vastaanotettavasta viljavirrasta automaattisella näytteenottajalla.
Otetusta kuorma- tai hinnoittelunäytteestä tehdään tarvittavat analyysit yleisesti hyväksytyillä ja käytössä olevilla menetelmillä. Analyyseihin käytettävät laboratoriovälineet ovat pitkälti kertakäyttöisiä, tiedotteessa sanotaan.
”Uudestaan käytettävät välineet ja laitteet puhdistetaan jokaisen näyte-erän välissä.”
Toimintamalli elintarvikekäyttörajan ylittävien viljaerien kanssa perustuu hyviin kauppatapoihin, mutta käytännöt voivat vaihdella vastaanoton sijainnin mukaan, Vyristä kerrotaan.
”Tuote voidaan laittaa rehuviljasiiloon odottamaan eteenpäin lähettämistä tai se voidaan ottaa käyttöön yrityksen rehuteollisuudessa. Jos rehuviljalle ei ole käyttöä, erää ei oteta vastaan tai se ohjataan energiakäyttöön.”
Vyrin toiminnassa on mukana niin viljanostajien kuin viljelijäjärjestöjen edustajia.
- Osaston luetuimmat
