Onko Tokmanni saanut Spar-yhteistyön avulla siivua ruokamarkkinasta? Näin vastaa elintarvikepomo
Tokmanni hakee tuoretuotteiden osalta kumppaneita, jotka voisivat kasvaa heidän kanssa yhdessä. Vielä ei ole näköpiirissä Spar-merkkisiä tuoretuotteita.Tilaajalle
”Uudistetut myymälät houkuttelevat myös sellaisia kuluttajia, jotka eivät ole aiemmin asioineet meillä säännöllisesti”, Tokmannin elintarvikkeista vastaava johtaja Kim Strömsholm sanoo. Kuva: Tokmanni, Rami Marjamäki, koonnut: Elias PiilolaLue artikkelin tiivistelmä- Kim Strömsholmin mukaan Tokmanni-Eurospar-myymälöiden palaute on ollut hyvää, ja valikoimaa on kasvatettu etenkin tuoretuotteissa. Spar-tuotteita on nyt parisataa.
Ensimmäisen Tokmanni-Eurospar-myymälän avaamisesta on yli vuosi.
Miten vuosi Tokmanni-Eurospareilla on mennyt ja mitä konserni on oppinut?
MT:n esittämiin kysymyksiin vastasi Tokmannin elintarvikkeista vastaava johtaja Kim Strömsholm. Hänkin siirtyi uuteen tehtäväänsä S-ryhmästä, kuten konsernin nykyinen toimitusjohtaja Sampo Päällysaho.
Tokmannin ja Sparin yhteistyö
Itsenäiset yritykset tekevät yhteistyötä Sparin kanssa lisensointisopimuksella.
Spar tarjoaa lisensoinnilla alustan liiketoiminnan kehittämiselle, ja yhdistää globaalin mittakaavan paikalliseen tekemiseen ja toimintaan.
Tokmanni päättää siis itse tavat, joilla he käyttävät Sparia.
Oletteko pystyneet lyömään kiilaa muihin ruokakauppatoimijoihin niillä alueilla, joilla Tokmanni-Eurospar-myymälöitä on?
”Meille tärkeintä on palvella paikallisia asiakkaita entistä paremmin ja monipuolisemmin. Tavoitteena on olla entistä kiinnostavampi vaihtoehto arjen ostoksille, ja asiakkaat ratkaisevat lopulta omilla valinnoillaan, kuinka hyvin siinä onnistumme. Sen kuitenkin jo näemme, että uudistetuissa Tokmanni-Eurospar-myymälöissä asiakasvirrat ovat vahvistuneet, asiointikerrat lisääntyneet ja ostoskorit kasvaneet. Tämä kertoo siitä, että konsepti ja laajempi valikoima kiinnostaa.”
Mitä olette oppineet?
”Olemme testanneet erilaisia konsepteja ja jokaisen Tokmanni-Eurospar-myymälän avauksessa hienosäätäneet niitä. Opit ovat tärkeitä, sillä tavoitteena on kuitenkin asioiden skaalautuvuus. Jokaisen uuden myymälän avaus on mennyt edellistä paremmin ja ketterämmin.”
”Esimerkiksi lämpimät food to go -ruoat (mukaan otettavat ruoat) ovat antaneet meille arvokasta oppia siitä, miten sitä kannattaa kehittää. Opit liittyvät muun muassa siihen, miten tuotekokonaisuudet laitetaan esille myymälässä.”
Mitä haasteita vielä on?
”Pitää olla nöyrä sen edessä, etteivät asiat välttämättä ihan kerralla ja sormia napsauttamalla mene maaliin. Tämä on jatkuvaa kehittymistä ja kilpailu on kovaa. Asiakkaiden luottamus pitää ansaita joka päivä.”
Minkälaista asiakaskuntanne on? Mainitsit, että uusia asiakkaita on tullut.
”Asiakkaissamme on hyvin laaja kirjo erilaisia kuluttajia, mikä on mielestäni positiivinen asia. Olemme nähneet, että uudistetut myymälät houkuttelevat myös sellaisia kuluttajia, jotka eivät ole aiemmin asioineet meillä säännöllisesti. Meidän tavoitteena on palvella mahdollisimman laajaa asiakaskuntaa.
Miten tuotevalikoimanne on kehittynyt?
”Olemme kasvattaneet valikoimaa ja ennen kaikkea elintarvikkeita, etenkin tuorevalikoimaa. Myös esillepanoihin on panostettu, jotta ne ovat laadukkaampia ja houkuttelevampia: on salaattibaaria, lämmintä ruokaa ja paistopisteitä. Spar-tuotteita oli aluksi muutamia, mutta nyt niitä on parisataa. Spar-tuotteet ovat enimmäkseen kuivatuotteita.”
Miten kuvailisit Tokmannin yhteistyötä teollisuuden ja tuottajien kanssa?
”Haemme kumppaneita, jotka haluavat kasvaa yhdessä. Meidän kilpailukyky ei ensisijaisesti tule ostovolyymista tuoretuotteissa, vaan ketteryydestä. Se luodaan joustavuudella ja kumppanuudella.”
Onko näköpiirissä, että Spar-brändin alla myytäisiin myös tuoretuotteita? Nyt niitä ei ole.
”Ei ole päätöstä puolesta eikä vastaan. Mielestäni kaupan oma merkki ei ole itsetarkoitus, vaan sen pitää olla kaupallisesti perusteltu ja perustua aina asiakkaiden tarpeisiin. Me emme ole asettaneet tuolla tavalla tavoitetta omille merkeillemme.”
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
