Grilliyrittäjä Annikki Kalemaa, 79, valmistaa pian vihoviimeisen annoksen – perinteinen grilli menee lopullisesti kiinni, jos ostajaa ei löydy

Annikin Grilli sulki ovensa syyskuussa 2023, kun työ kävi liian raskaaksi yrittäjä Annikki Kalemaalle. Perinteikäs ja suosittu grilli on ollut myynnissä pitkään. Sille etsitään yhä uutta omistajaa.

Annikki Kalemaa ja hänen tyttärensä Anne-Mari Kalemaa avasivat Annikin Grillin kesäkuussa. He ovat pitäneet grilliä auki viikonloppuisin perjantaista sunnuntaihin.

“Monet asiakkaat ovat sanoneet, että kyllä teitä on ollut ikävä. Silloin kun grilli oli suljettuna, niin kauppareissuilla tultiin usein kysymään, että milloin grilli avataan uudestaan”, Annikki Kalemaa toteaa.

Tytär Anne-Mari Kalemaa on grillin toinen omistaja. Hän opiskelee maataloustiedettä ja työskentelee hevosalalla. Kesän lähestyessä Anne-Mari päätti avata grillin, jotta se ei seisoisi koko kesää tyhjillään.

“Grilliä olisi vaikeampi myydä eteenpäin, jos se olisi pitkään suljettuna. Lisäksi grillissä on kiinteitä kuluja joka tapauksessa. Nyt saamme maksettua niitä grillin tuotoista”, Anne-Mari Kalemaa perustelee.

Annikki Kalemaa piti grilliä 16 vuotta, mutta seisomatyö kävi lopulta liian raskaaksi.

“En pystyisi pitämään grilliä yksinäni, koska jalat ovat menneet huonoon kuntoon. Mutta nyt tämä on mielekästä, kun saan olla tyttären apuna. Kun Anne-Mari sanoi keväällä aukaisevansa grillin, sanoin, että älä kuvittelekaan, että minä tulisin töihin. Mutta kuinkas kävikään. En ole malttanut pysytellä pois”, Annikki naurahtaa.

“Yhden kerran pyysin äitiä avukseni muutamaksi tunniksi, ja nyt en ole kovin montaa tuntia saanut olla töissä ilman häntä”, tytär Anne-Mari lisää myhäillen.

MT:n Kantri-kuukausiliite kertoi Annikin Grillistä kesäkuussa 2023. Artikkeli oli viime vuoden luetuimpia MT:n verkkosivuilla.

Annikin Grillin tarina uhkaa loppua lopullisesti, ellei uutta omistajaa löydy. Kiinnostuneita ostajaehdokkaita on ollut, mutta kauppoja ei ole toistaiseksi syntynyt.

Kalemaat toteavat, että uudelle yrittäjälle olisi kaikki valmiina.

”Asiakaskuntakin olisi valmiina. Tästä saisi vaikka koko perheelle leivän. Jos ostajaa ei löydy, saatamme siirtää koko rakennuksen pois tontilta”, Annikki sanoo.

Kesän aikana kaksi muutakin grilliä on tullut myyntiin maakunnassa. Kalemaat toteavat, että grillien ahdinkoon syynä ruuan hinnannousu, joka näkyy grilliruokien hinnoissa.

“Ajattelen niin, että makkaraperunoissa on joku hintaraja, jonka asiakas on valmis maksamaan. Sitten kun keksii tuotteelle jonkun lisäarvon, hintaa voi nostaa ilman, että asiakas pitää sitä kalliina”, Anne-Mari Kalemaa puntaroi.

Annikin Grilli tunnetaan maittavista ja isoista grilliannoksistaan. Kesän ajaksi ruokalistaa supistettiin käytännön syistä. Aiemmin listoilta löytyi omia hampurilaispihvejä ja muun muassa suosittuja hevosenlihahampurilaisia.

MT:n Kantri-kuukausiliite kertoi Annikin Grillistä kesäkuussa 2023. Artikkeli oli viime vuoden luetuimpia MT:n verkkosivuilla. Kuva: Jouni Hirn

Anne-Mari Kalemaa toteaa, että perinteikkäiden grillien olisi osattava uudistua.

”Nykypäivänä grillien pitäisi vaalia perinteitään, mutta samalla päivittää tuotteitaan nykyajan makumieltymyksiin saadakseen uutta asiakaskuntaa. Monet grillit ovat jämähtäneet liiaksi 90-luvulle ja tekevät samoja juttuja vuodesta toiseen.”

Annikin Grilli on avoinna elokuun loppuun. Kalemaat toteavat, että kuluvan kesän jälkeen he eivät enää avaa grilliä uudestaan.

“En olisi tehnyt tätä työtä näin pitkään, ellen rakastaisi sitä. Varmasti jonkinlainen haikeus tulee viimeisen illan jälkeen. Mutta kuten tavataan sanoa, aikansa kutakin sanoi pässi, kun päätä leikattiin”, Annikki Kalemaa heittää lopuksi.