Kolmen päivän lakko sekoittaa suomalaisen sianlihantuotannon, seuraukset näkyvät kauppojen hyllyillä pitkään

Liha- ja valmisruoka-alan lakko alkaa tiistaina keskiyöllä ja kestää torstaiyöhön. Lakolla on merkittäviä vaikutuksia koko ruokaketjuun.

”HK Foodsilla Suomen elintarviketyöläisten liiton lakko koskee toimipisteitä Forssassa, Mikkelissä ja Vantaalla. HK Foodsilta jää satoja tonneja tuotteita toimittamatta ja lakolla vaarannetaan myös pääsiäisen ja vappusesonkien, jopa juhannuksen toimitukset”, kertoo HK Foodsin toimitusjohtaja Juha Ruohola.

HK Foodsin toiminta pysähtyy kolmen edellä mainitun tehtaan osalta kokonaan lakon ajaksi. Ruohola kertoo työntekijäpuolen jo aiemmin julistaman ylityö- ja vuoronvaihtokiellon estäneen tuotteiden ennakoivan tekemisen varastoon. Myös HK Foodsin logistiikkakeskuksen toiminta on lakon piirissä, joten kauppoihin ei pystytä toimittamaan tuotteita.

Forssan toimipisteessä jää kolmessa päivässä noin 10 000 lihasikaa teurastamatta, kun lihatalo ei pysty vastaanottamaan sikoja.

”Siitä muodostuu maakuntaan jono, jonka purkaminen kestää näillä näkymin juhannukseen saakka. Tuottajille tulee isoja tappioita. Siat kasvavat ylisuuriksi, sillä ne kasvavat jopa puolitoista elopainokiloa päivässä. Eläimet eivät välttämättä mahdu karsinoihin, ja niiden hyvinvoinnille tulee haasteita. Lihasikalat eivät myöskään voi vastaanottaa porsaita”, Ruohola avaa.

Ruohola huomauttaa, että elintarvikealan lakon vaikuttavan kauppojen lisäksi myös sairaaloiden, päiväkotien, koulujen ja vanhusten ruokapalveluiden ateriatarjontaan.

Atria Suomen teollisista toiminnoista vastaava johtaja Tauno Perälä toteaa lakon yksinkertaisesti pysäyttävän sikateurastuksen ja -leikkuun lihatalossa, eikä sikoja voida vastaanottaa lakon aikana.

”Vaikka sikojen hätäteurastus olisi mahdollista, emme voi ottaa sikoja vastaan ellemme pysty leikkaamaan teurastettuja sikoja. Tuotantoprosessit on kiinteästi integroitu toisiinsa, eikä niitä voi pysäyttää teurastukseen. Sikoja ei voi teurastaa, ellei niitä voi leikata ja pakata.”

Perälän mukaan vaikutuksia tulee myös naudan teurastukseen, koska naudan jatkojalostus keskeytyy. Esimerkiksi jauhelihan tuotanto keskeytyy lakon ajaksi.

Siipikarjatehdas on lakon ulkopuolella, sen toiminta jatkuu normaalisti.

Atrialle syntyy kolmen lakkopäivän aikana noin 7500 sian ruuhka.

”Sikojen teurastusprosessia ei tulisi pysäyttää näin pitkäksi ajaksi suunnittelemattomasti. Sikoja syntyy ja kasvaa lakonkin aikana, koko kasvatusprosessi häiriintyy sikatiloilla lakon johdosta”, Perälä muistuttaa.

Hän lisää, että kolmen päivän lakko on niin pitkä, että sen vaikutukset näkyvät suunnittelusta huolimatta kaupoissa tyhjinä hyllyinä.

Vaikka Ruokavirasto määräisi, että teurastusten on jatkuttava, ei tilanne helpottuisi.

”Vaikka teurastus olisi mahdollista, emme voi ottaa sikoja vastaan ellemme pysty leikkaamaan teurastettuja sikoja. Tuotantoprosesseja ei voi pysäyttää teurastukseen. Sikoja ei voi teurastaa, ellei niitä voi leikata ja pakata.”