Hurja lasku vajaassa vuosikymmenessä: Maidontuottajia jäljellä enää alle 4 000
Viime vuonna valmistettiin sellainen määrä voita, että siitä riittäisi jokaiselle suomalaiselle runsas kahdeksan ja puoli kiloa.
Suomessa valmistettiin juustoja viime vuonna lähes 83 miljoonaa kiloa. Kuva: Pekka FaliVuoden 2015 lopussa Suomessa oli vielä lähes 8 000 maidontuottajaa. Viime vuoden päättyessä heitä oli enää 3 880, kahdeksan prosenttia edellisvuotta vähemmän, ilmenee Luonnonvarakeskus Luken tuoreesta tilastosta.
Viime vuonna maitoa tuotettiin 2 145 miljoonaa litraa, mikä on hieman yli prosentin vähemmän kuin vuotta aikaisemmin. Meijereihin maitoa toimitettiin viime vuonna 2 103 miljoonan litran verran.
Luomumaitoa tuotettiin vajaa 67 miljoonaa litraa eli yhdeksän prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Vuoden lopussa oli 92 luomumaidontuottajaa. Vuonna 2015 luomutuottajia oli 143 ja luomumaidon tuotanto ylsi runsaaseen 54 miljoonaan litraan.
Viime vuonna maitotuotteiden valmistusmäärät putosivat lähes kaikkien tuotteiden osalta 1–3 prosenttia. Eniten väheni piimän, kerman ja jugurttien valmistus. Vain niin kutsutut muut tuoretuotteet kasvattivat määräänsä parin prosentin verran.
Erilaisia maitoja valmistettiin 509 miljoonaa kiloa, piimää lähes 38 miljoonaa kiloa, kermaa ja hapatettuja kermavalmisteita 58 miljoonaa kiloa ja jugurtteja vajaa 106 miljoonaa kiloa. Muut tuoretuotteet ylsivät runsaaseen 64 miljoonaan kiloon.
Voita valmistettiin lähes saman verran kuin edellisvuonna eli noin 48 miljoonaa kiloa. Juuston teko puolestaan väheni kaksi prosenttia ollen lähes 83 miljoonaa kiloa.
- Osaston luetuimmat
