Sianlihan kulutus kääntyi hienoiseen nousuun – tuotannon odotetaan kasvavan Suomessa ja maailmalla

Sianlihan kulutus kasvoi Suomessa. Asia selviää Kantar Agrin lihabarometrista, joka ennakoi sianlihan kulutuksen kasvavan ajanjaksolla tammi-lokakuu noin 2 prosenttia. Viime vuonna sianlihan kulutus laski 2 prosenttia. Tuotanto kasvoi tammi-lokakuun aikana prosentin verran.

Lihan kokonaiskulutus on samalla tasolla kuin viime vuoden tammi-lokakuussa. Sianlihan kulutuksen lisäksi broilerin ja karitsanlihan kulutus kasvoivat, kun taas naudanlihan kulutus laski.

Naudanlihan tuotanto laski viime vuoden tasosta seitsemän prosenttia. Broilerin tuotanto kasvoi viisi prosenttia. Kasvua vauhditti broilerin teuraspainon nousu viime vuodesta.

YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö Fao ennustaa maailmanlaajuisen lihan tuotannon nousevan 384 miljoonaan tonniin vuonna 2025, mikä on 1,4 prosenttia enemmän kuin vuonna 2024. Myös maailmalla kasvun taustalla on siipikarjanlihan tuotanto ja siipikarjan vahva kysyntä.

Maailmalla sianlihan tuotannon odotetaan nousevan tänä vuonna, Fao kertoo. Tuotannon ennustetaan saavuttavan 126,3 miljoonaa tonnia vuonna 2025, mikä on 1,0 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna.

Tuotannon odotetaan kasvavan siitä huolimatta, että sikojen lukumäärä kasvaa vain vähäisesti ja afrikkalainen sikarutto (ASF) vaikuttaa tuotantoon erityisesti Aasiassa ja Euroopassa. Tuottavuuden odotetaan kuitenkin parantuvan ja karjanhoidon tehostuvan, mikä tukee maailmanlaajuista tuotannon kasvua.

Sikamarkkina on Euroopassa epävakaa Espanjasta löytyneiden, afrikkalaiseen sikaruttoon kuolleiden villisikojen takia. Kuvituskuva. Kuva: Johannes Wiehn

Maailman suurimmassa sianlihan tuottajamaassa, Kiinassa, tuotannon odotetaan lisääntyvän, kun maan hallitus päätti viime kuussa vähentää emakkojen määrää noin miljoonalla eläimellä. Faon mukaan tavoitteena markkinatasapainon palauttaminen ja hintojen vakauttaminen ylitarjontatilanteessa.

Sianlihan tuotannon odotetaan kasvavan myös Brasiliassa, Venäjällä ja Vietnamissa kasvavan kotimaisen kysynnän ja vientikysynnän myötä. Euroopassa tuotannon ennakoidaan lisääntyvän vain vähäisesti ASF:n sekä tiukkojen ympäristö- ja hyvinvointisäännösten vuoksi.

Sian tuottajahinnoissa on edelleen laskupainetta. Porsaiden ja teurassikojen hinta on laskussa Tanskassa. Markkina on epävakaa Espanjan ASF-tapausten takia. Ensi viikon hintoihin vaikuttaa Tanskassa myös teuraspainon nousu ja jälkimaksujen lasku, kirjoittaa Landbruksavisen. Esimerkiksi Saksassa sianlihan hinta pysyi 1,60 eurossa kilolta, mikä on tosin matalin hinta sitten vuoden 2022 maaliskuun.