Lämpökeskuksen rakentamisesta vastaavat Mikael (oik.) ja Lauri Harju (vas.) Peräseinäjoelta. Juha Kiviniemi kyselee perustamistyön tilannetta. Kuva: Johannes Tervo
”Lintujen hyvinvointi on tärkeintä, muuten ei viivan alle jää mitään”
Kurikan Jalasjärvellä Latva-Kiviniemen sukutilaa pyörittävä Juha Kiviniemi tietää, että lintujen hyvinvointi on avain lihasiipikirjan kannattavuuteen.TilaajalleJalasjärvi
Uusimpaan kanalayksikköön rakennettu showroom on osoittautunut hyödylliseksi investoinniksi. ”Moni vierailija haluaa nähdä lintujen touhuilua”, Juha Kiviniemi sanoo. Kuva: Johannes TervoSiipilihakarjatilat ovat saaneet viime vuosina apua kannattavuuteensa broilerinlihan kulutuksen kasvusta.
Kurikan Jalasjärvellä Latva-Kiviniemen sukutilaa vaimonsa Satun kanssa pitävä Juha Kiviniemi sanoo suuntauksen auttavan siipilihan tuotannon kannattavuutta.
Vuodet poikkeavat silti toisistaan. Esimerkiksi vuonna 2022 rehun keskihinta hyppäsi noin 300 eurosta yli 500 euroon.
”Muutos oli kova kuten kaikilla, kun katovuosi vei viljat vähiin.”
Kotimainen herne korvaa ulkoa tuodun soijan. Viljapohjaisesta rehusta saadaan niin ikään valkuaista.
”Markkina ratkaisee lopulta hinnan.”
Broilerintuotannon kannattavuus perustuu Atrian perhetilat -ketjuun kuuluvan Kiviniemen mukaan hyvästä kysynnästä kaupan tiskillä. Antibiootteja ei käytetä, ja salmonella on kitketty pois.
”Korkean laadun avulla pystytään pitämään hintatasoa kauppaan päin, vaikka tasapainoiluahan se aina on. Meille hinta tulee annettuna, vaikka talon kanssa voidaan keskustella. Markkina ratkaisee lopulta hinnan.”
Kannattavuus vaatii ”isommaksi menemistä isolla otteella”. Tilalla elää aiheesta hieman leikillinen sanonta.
”Isä tapasi sanoa: yhtä kanaa vähemmän ei kannata kanalassa lintuja pitää.”
Suomen tiukka lainsäädäntö ja pohjoisen kylmä ilmasto merkitsevät muita maita kalliimpaa tuotantoa.
Seuraava rakennushanke Kiviniemellä on lämpökeskuksen laajentaminen. Lämpö tulee paikallisesta turpeesta, samoin happamuutensa takia hygieeniseksi havaittu kuiviketurve kanalaan.
Oma kustannuslisä tulee lisäksi siitä, että kaikkien eläinten poisto kerralla eli all out -systeemi pitää salmonellan ja kampylobakteerin poissa.
”Tämä takaa kuluttajan turvallisuuden.”
Kiviniemi viittaa muualla käytössä olevaan lintujen koneelliseen harvennukseen, mikä lisää siivekkäiden kokemaa stressiä. Menetelmä päästää samalla bakteerit ja virukset kasvattamoon.
”Meillä antibioottia ei ole tarvittu 15 vuoteen.”
Suomessa linnuille annetaan antibioottia eläinlääkärin määräyksestä vasta silloin, jos ne sairastuvat.
”Muualla tila voi saada hyvinvointimerkkejä antibioottiannoksien vähentämisestä.”
Linnun jalkapohjan kunto kertoo hyvinvoinnista, minkä perusteella Suomessa annetaan pisteet. Jos jalanpohjat ovat tulehtuneet, lämmitys ja ilmastointi eivät toimi oikein.
Hyvälaatuisille kananvarpaille riittää menekkiä viennissä.
”Lähes kaikki varpaat menisivät hyvän laadun takia kaupan Aasiaan. Etelä-Koreassa käydessäni en päässyt harmi kyllä niitä maistamaan.”
Tältä näyttävät hyvinvoivan broilerin jalkapohjat. Kuva: Johannes TervoTilalla tehty työ ratkaisee palkkapussin suuruuden.
”Sitä on oppinut tarkkuuden merkityksen, kun ollut kaksivuotiaasta asti mukana tässä touhussa.”
Arki tarkoittaa kahta parin tunnin kierrosta tilan neljässä kanalassa ja päivystystä ympäri vuorokauden.
”Lintujen hyvinvointi on pääasia, muuten ei jää viivan alle mitään. Varttituntia kauemmaksi ei parane mennä, kun kanat ovat viimeisellä viikolla. Jos ilmastointi loppuu, niiden henki menee vartissa.”
Kiviniemi ehtii pitää taukoa väliajoilla, ja henkilökunta auttaa irtautumaan kokousten painaessa päälle.
”Vastuu on tietysti minulla. Paras hetki on se, kun saa tulokset teurastuksesta. Ne joko palkitsevat tai ruoskivat. Kehityksen näkee seitsemän kertaa vuodessa.”
Latva-Kiviniemen tila
Isäntäpari Juha ja Satu Kiviniemi
Perheeseen kuuluu kaksi lasta.
Tilalla on kasvatettu broilereita vuodesta 1974.
Kasvatuksessa 110 000 broileria.
Tilan pihapiirissä toimii myös K-Top Stable -oriasema.
- Osaston luetuimmat
