Korianterille on maailmalla isot markkinat – Caraway Finland investoi ja kasvattaa sopimusalaa

Närpiöläinen Caraway Finland sai viime vuonna yli 800 000 euroa Suomen vientiä edistävältä Business Finlandilta. Yrityksessä on ilmeisesti tekeillä jotain kiinnostavaa!

Niin todella on, viljelyneuvonnasta ja markkinoinnista vastaava Matias Rönnqvist vahvistaa.

Caraway on pitkään ollut iso tekijä kuminan viljelyttäjänä ja viejänä. Nyt rinnalle on nousemassa korianteri. Sen mittakaava on vielä pieni, mutta mahdollisuudet suuret.

Venäjä on maailman suurin korianterintuottaja. Parhaana vuonna sen viljelyala on ollut 500 000 hehtaarin luokkaa, Rönnqvist kertoo.

Venäjän hyökkäys Ukrainaan sai asiakkaat maailmalla etsimään muita toimittajia.

”Olemme myyneet kuminaöljyä muun muassa USA:han. Erään asiakkaamme loppuasiakas oli maininnut, ettei enää suostu ostamaan venäläistä korianteriöljyä. Asiakas oli kuullut meidän korianterikokeiluistamme ja toivoi, että me alkaisimme edistää asiaa. Meidän toimintakulttuuriimme luotetaan.”

Asiakas tuli viime kesänä käymään Närpiössä. Käynnin tuloksena oli viisivuotinen yhteistyösopimus, jonka puitteissa korianterin viljelyalaa ja jalostusta Suomessa ryhdytään kasvattamaan.

Carawayn korianterin sopimusala oli viime kesänä 280 hehtaaria. Tälle vuodelle ala on tarkoitus vähintään tuplata, ja samaan malliin jatketaan

”Kahden–kolmen vuoden sisään puhutaan tuhansista hehtaareista”, Rönnqvist kuvaa tavoitetta.

Yrityksellä on kaksi tislausreaktoria, joissa kuminan eteeriset öljyt eli makuaineet uutetaan siemenestä. Nyt ryhdytään rakentamaan kolmatta, korianterille tarkoitettua.

Korianterin siemen sisältää eteerisiä öljyjä hyvin vähän, puolesta puoleentoista prosenttia.

”Meillä menee yhtä paljon energiaa puolen kuin puolentoista prosentin irrottamiseen. Öljypitoisuudella on valtava merkitys saantoon ja kannattavuuteen”, Rönnqvist toteaa.

Business Finlandin rahoitus on suunnattu laiteinvestoinnin lisäksi myös viljelyyn liittyvien kysymysten selvittämiseen. Yksi niistä on lajikeasia.

"Korianterin siemenkauppa on hyvin vähän säädeltyä”, Rönnqvist kertoo. ”Myynnissä on paljon kantoja, joita väitetään määrätyksi lajikkeeksi, mutta ne eivät aina ole sitä.”

Siemensadon öljypitoisuuteen ei juurikaan voi vaikuttaa viljelytoimilla. Lajike ja pölytyksen onnistuminen ovat tärkeimmät tekijät.

Sadon määrään vaikuttaa myös se, että lajikkeiden varisemisherkkyydessä on isoja eroja.

Korianterin siemeniä. Kuva: Johannes Tervo

Uusia sopimusviljelijöitä haetaan nyt ennen kaikkea Etelä-Suomesta, Rönnqvist kertoo.

Syynä on korianterin vaatima pitkä kasvuaika. Se on kevätrapsin luokkaa.

Rönnqvist itse on kokeillut korianterin viljelyä kuusi vuotta. Kokeilu lähti liikkeelle kuminan suojakasvista. Kun molemmat kasvit kylvetään samaan aikaan, yksivuotisen korianterin voi puida ensimmäisenä vuonna. Vasta toisena vuonna satoa tuottava kumina varttuu suojassa sen alla.

Rönnqvist on kokeillut myös korianterin syyskylvöä. ”Kun maa on jo kohmeessa, tehdään muokkaus, ja iltapäivällä, kun maa on taas kovettunut, kylvetään. Tarkoitus on, ettei siemen idä syksyllä, vaan on keväällä valmiina lähtemään kasvuun heti kun mahdollista. Näin se myös pystyy käyttämään kevätkosteuden hyväkseen.”

Korianteri kukassa. Kuva: Johannes Tervo

Mihin asiakkaat korianteriöljyä käyttävät? Rönnqvistin mukaan sitä ei heiltä voi tivata, mutta hänen veikkauksensa ovat muun muassa kolajuomat.

Nyt rakennettava kolmas reaktori tarjoaa Carawaylle paljon uusia mahdollisuuksia. Sillä on periaatteessa mahdollista uuttaa makuaineita mistä tahansa kasvinosista, Rönnqvist kertoo.

Ensin pitää vain löytää sopivat asiakkaat, vaikkapa männyntuoksua haluavat.

Tosin kulttuurierot ovat tässä asiassa isot. Caraway käyttää vain luonnollisia öljyjä, maailmalla mukaan lisätään usein paljon muuta, joten asiakkaan ajatus männyn tuoksusta saattaa olla jotain ihan muuta kuin meillä.